豆腐的功效与作用如下：1、豆腐有很好的补钙功效，因为豆腐当中钙质的含量非常丰富，并且钙、磷比例合适。通过吃豆腐可补钙，预防骨质疏松，防治腰膝酸软、腰腿疼方面的作用会非常明显；
2、豆腐当中还含有丰富的蛋白质，通过吃豆腐补充蛋白质能够有很好的预防肌肉衰减症的作用，老年人适当吃一些豆腐补充优质蛋白，能够增加肌肉的量和含量；
3、豆腐里面还含有丰富的大豆异黄酮，而大豆异黄酮有类似于雌激素的作用，处于更年期的妇女吃豆腐有很好的平稳度过更年期的功效。
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"豆腐营养丰富，含铁、钙、磷、镁和其它人体必需的多种微量元素，同时含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白。豆腐的消化吸收率可以达到95%以上。每天两小块豆腐可以满足一个人一天的钙的需...
崔红英│山东大学齐鲁医院德州医院
2018/05/15 收听(96830)
"皮蛋豆腐有着很好的增进食欲、促进消化的作用，因为皮蛋豆腐特殊的味道能够很好的刺激我们味蕾的敏感性，促进胃肠道消化液的分泌，因此，对于一些食欲不振、消化不良、恶心、呕吐的人，适...
张晓伟│河北省人民医院
2020/10/05 收听(60140)
豆腐、白菜有着很好的润燥作用，对于肺燥，所导致的咳嗽、咳痰、咳血，适当吃一些豆腐、白菜，都能够很好的清除肺热，缓解肺燥所导致的咳嗽、咳痰、咳血。豆腐、白菜还能够很好的清除肠燥，...
张晓伟│河北省人民医院
2020/10/03 收听(93328)
"米豆腐就是用大米磨成浆水之后，放了一点石灰粉这种固形剂，煮熟之后形成的小吃。这种小吃在我国的西南边境地区非常风行，其实这个东西并不是药物，因此谈不上功效。米豆腐的主材其实就是...
杜琳│北京中医药大学东直门医院
2020/11/05 收听(16860)
豆腐树的蛋白质、脂肪、粗纤维以及总糖含量都很高，其中的豆腐树的根、茎、叶都可以入药，具有清热解毒、消肿止痛的作用，临床上可以用于毒蛇的咬伤或者是皮肤的肿痛，以及创伤、出血、痢疾...
刘月姮│大庆市中医医院
2020/10/10 收听(85580)
"豆腐的第一个功效是能够泻火解毒，所以对上火所引起的眼睛红、嗓子肿痛有作用，如果适当食用豆腐能够解除体内的虚火，起到明显缓解症状的功效。第二个功效是能够生津润燥，所以感觉到口渴...
张晓伟│河北省人民医院
2019/12/10 收听(23864)
"豆腐是国内一种传统的美食，主要用大豆制作而成，营养价值非常丰富，其中含有大量的铁离子、镁离子，还有适量的盐酸钙、维生素B1、蛋黄素等营养物质。适量的食用一些豆腐，可以吸收豆腐...
李芊绵│哈尔滨市儿童医院
2018/11/30 收听(44918)
01:42
豆腐柴作为药用是根、茎、叶入药，具有一定的消肿止吐、清热解毒的功效，即可能具有一定的抗炎作用，所以用于治疗毒蛇咬伤、无名肿毒、创伤出血等。豆腐柴的副作用应该还是比较少见，...
贺飞│中国医学科学院肿瘤医院
2023/07/10 播放（42865）
"观音豆腐有着很好的泻火解毒功效，对于内火旺盛，所导致的口腔溃疡、咽喉肿痛、眼睛红肿、视物模糊，如果适当吃一些观音豆腐，都有着很好的泻火解毒，缓解上述症状的作用。观音豆腐当中还...
张晓伟│河北省人民医院
2020/10/03 收听(68748)
豆腐鸭血有着很好的预防和缓解缺铁性贫血的功效，因为豆腐鸭血当中富含铁元素，并且是容易吸收的血红素铁。铁是构成血红蛋白非常重要的原料，适当的吃一些豆腐鸭血，补充血红素铁，在预防和...
张晓伟│河北省人民医院
2020/10/03 收听(17446)
黄豆腐的主要功效是泻火解毒，中医认为豆腐的主要功效是泻火解毒、生津润燥、补中益气，同时还具有清除肺中郁热的作用，还可以治疗腹泻。因为黄豆腐的颜色是黄的，所以从中医对药物分类分析...
张久亮│中日友好医院
2020/10/02 收听(62970)
02:13
豆腐是大豆制品之一，品种很多，有南豆腐、北豆腐、水豆腐、板豆腐、袋装豆腐、充填豆腐等。豆腐风味清淡，适用于各种烹调，它是以豆腐做坯料，还可以加工成各种豆制品，如豆腐乳、豆...
石劢│中日友好医院
2017/06/09 播放（91638）
豆腐是大豆制品之一，品种很多，有南豆腐、北豆腐、水豆腐、板豆腐、袋装豆腐、充填豆腐等。豆腐风味清淡，适用于各种烹调，它是以豆腐做坯料，还可以加工成各种豆制品，如豆腐乳、豆皮等。...
石劢│中日友好医院
2017/10/18 收听(19462)
"豆腐的营养价值非常高，豆腐的主要原料是大豆，大豆里的蛋白质价值可以和鱼肉相媲美，是植物蛋白中的佼佼者。制作豆腐的大豆含有18%左右的油脂，大部分都能转移到豆腐中去，大豆中的油...
于清忠│朝阳市第二医院
2018/09/11 收听(31538)
"冬瓜炖豆腐的功效与作用有以下几点：一、利尿排水，冬瓜是一种凉性食物，含有大量水分，进入人体后经过膀胱筋具有利尿的功效，所以喝冬瓜汤可以起到利尿排水的作用。二、清热解毒，冬瓜性...
丁晓明│武汉市第三医院
2020/09/29 收听(72684)
01:53
豆腐丝是非发酵性卤制豆制品之一，是由白豆腐片卤制后切成丝状而成。每100克中含有水分58克，蛋白质22克，脂肪10.5克，膳食纤维1.1克，还含有其他的维生素和矿物质。豆...
石劢│中日友好医院
2017/06/15 播放（77116）
豆腐丝是非发酵性卤制豆制品之一，是由白豆腐片卤制后切成丝状而成，呈淡黄色或乳白色，每100g中含有水分58g、蛋白质22g、脂肪10.5g、膳食纤维1.1g，还含有其他的维生素...
石劢│中日友好医院
2017/10/18 收听(66520)
鱼头豆腐红枣枸杞汤有着很好的滋补肾精的功效，因此对于肾精衰弱所导致的腰膝酸软、腰腿疼、生殖功能下降的人，如果适当食用鱼头豆腐红枣枸杞汤，而达到滋补肾精、强壮筋骨、提高生殖功能的...
张晓伟│河北省人民医院
2020/09/27 收听(72226)
豆腐，是我国传统的豆制品，一般用黄豆制成，你知道豆腐也具有药用价值吗？ 性味归经：甘，凉。归脾、胃、大肠经。 功效：补脾和胃、凉血调经、催乳。 适应证：1、脾胃虚弱...
张君实│保定市第一中医院
2018/11/02 阅读(61679)
01:44
豆腐富含一定量的蛋白质，而豆腐当中的蛋白质，能为体内众多免疫物质提供丰富的原料。具体分析如下： 1、对免疫系统的好处：适当吃豆腐，可以补充蛋白质，促进免疫物质...
张晓伟│河北省人民医院
2023/06/01 播放（29491）
