痛风能否吃鸭蛋

2023-06-23 00:43

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就嘌呤含量而言,鸭蛋属于低嘌呤食物,痛风患者可以适当进食。鸭蛋富含蛋白质,痛风患者进食鸭蛋,有助于改善由于进食肉类较少所带来的蛋白摄入不足。
但痛风患者进食鸭蛋也需有所注意,首先,鸭蛋富含胆固醇等脂类较多,痛风患者又多合并高脂血症、脂肪肝等疾病,因此,一次进食鸭蛋量不宜过多。其次,痛风患者不应该进食咸鸭蛋,可以进食煮鸭蛋、炒鸭蛋等。
咸鸭蛋经过烹制后盐分、油脂含量较多,而痛风患者多合并有高脂血症、高血压等疾病,食用过多咸鸭蛋可造成血压、血脂控制不良。因此,痛风患者在进食鸭蛋时量不易过多,可以进食蛋白而不进食蛋黄。

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