大豆油和花生油哪个好

2020-11-10 15:39

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大豆油和花生油对于不同的人群来说有不同的偏向,没有绝对的好坏,但玉米油对人体有更大的益处。大豆油的黄颜色更深,闻起来有豆腥的气味,对于不接受这种味道的人来说是不会选择这种食用油的。大豆油加热时会产生泡沫是因为它的热稳定性很差,所以不适合高温的煎炸。
玉米油清淡,没有多余的异味,相对于大豆油它还可以用来拌凉菜。玉米油是一种营养丰富的健康食用性植物油,相比来说,它的不饱和脂肪酸的含量非常高,亚油酸的含量高达50%,可以有效降低胆固醇、高血压,亚麻酸还可以促进孕期胎儿的大脑发育成长,而且玉米油更容易消化。综合来看,玉米油对人体有更大的益处。

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