克罗恩病患者的饮食注意事项如下：

1、缓解期：没有太多不能吃的东西，比如鱼、肉、鸡蛋、牛奶等，没有乳糖不耐受的情况下，都可以吃。但是对于克罗恩病的患者而言，因为小肠可能有炎症，而且受累面积比较大，饮食一定要煮烂、煮熟，不能做半生不熟的食物，容易增加消化道负担，诱发腹泻。另外，因为高纤维的东西可以促进肠道的蠕动，进一步影响肠道的吸收功能。所以克罗恩病的病人，对于高纤维的食物，比如玉米、坚果，或者纤维含量比较高的蔬菜，比如芹菜，需要注意避免，同时需要避免过于辛辣刺激的食物。另外，在缓解期还要注意食物多样性，比如水果、蔬菜都应该吃，摄入丰富的维生素非常有必要；

2、活动期：要适当限制一些食物，比如油脂比较厚的食物以及海鲜类不能吃，原则上要少渣饮食，高纤维的蔬菜在活动期不要吃；

3、特别严重的活动期：要采用要素饮食，即无渣饮食，可以喝安素类的全营养蛋白粉，口感比较好。通过口服营养粉，帮助肠道摄入需要的营养，不加重肠道吸收的负担，便于肠道炎症的恢复。