河北省人民医院
营养科
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小龙虾的营养价值和禁忌，具体如下：
1、营养价值：小龙虾当中富含优质蛋白质，而蛋白质能够为体内众多免疫物质的形成提供丰富的原料。小龙虾当中的优质蛋白质，还能够为人体肌肉的合成提供丰富的原料，对于经常体力劳动或者经常进行体育锻炼的人，适当吃小龙虾，在缓解肌肉疲劳、提高肌肉力量方面的营养价值，也会非常明显；
2、禁忌：小龙虾的蛋白质在代谢的过程中会产生一定量的嘌呤，对于尿酸水平已经增高的痛风患者，禁忌吃过多小龙虾，否则会因为大量的蛋白质进入体内升高尿酸水平，而引起痛风的急性发作。
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小龙虾是存活于淡水中的一种像龙虾的甲壳类动物，学名叫克氏原螯虾，也叫红螯虾，或者叫淡水小龙虾，... 李晓雯│中日友好医院 2017/06/23播放(81374)
小龙虾是存活于淡水中的一种像龙虾的甲壳类动物，学名叫克氏原螯虾，也叫红螯虾，或者叫淡水小龙虾，...
李晓雯│中日友好医院
2017/06/23播放(81374)
小龙虾是存活于淡水中一种像龙虾的甲壳类动物，学名叫克氏原螯虾，也叫红螯虾，或者叫淡水小龙虾，东北地区也称为剌蛄。小龙虾原产于美国南部，现已是我国淡水虾类中的重要资源。小龙虾体内蛋白质含量较高，占总体的16%-20%左右，脂肪的含量不到1.4%。虾肉内锌、碘、硒等微量元素的含量要高于其他食品。不过小龙虾有一项很重要的营养可能被很多人忽略了，那就是虾青素，主要存在于虾头的虾黄和虾壳中的红色物质，虾青素是一种很强的抗氧化剂，虾中含有丰富的镁，对心脏活动具有重要的调节作用，能够很好地保护心血管系统。虾营养丰富，肉质松软，易消化，对身体虚弱及病后需要调养的人是极好的食物。
2017/10/17收听(17720)
鸭蛋在很多地方也是非常常见的一种食物，它跟鸡蛋很像，个头比鸡蛋稍微大一点。营养成分上跟鸡蛋差不多，就是蛋白质、脂肪为主，矿物质这种胆固醇的含量是非常高的，所以很多人不太敢吃，觉得吃完之后胆固醇高，容易得冠心病或者脑梗。确实它的营养也是非常丰富，但是吃多了确实会有点小问题，儿童也不适合吃太多，1天1个就够了。如果吃太多存在消化不良，而且有些人会存在过敏的症状，所以1天1个是比较推荐的量。
林兵│北京清华长庚医院
2017/10/18收听(81966)
鸭蛋在很多地方也是非常常见的一种食物，它跟鸡蛋很像，个头比鸡蛋稍微大一点。营养成分上跟鸡蛋差不... 林兵│北京清华长庚医院 2017/07/21播放(60402)
鸭蛋在很多地方也是非常常见的一种食物，它跟鸡蛋很像，个头比鸡蛋稍微大一点。营养成分上跟鸡蛋差不...
2017/07/21播放(60402)
"菠萝蜜成熟后味道甜美醇香，可食用部分含有大量的碳水化合物和大量的维生素C为主的营养物质，能够生津除烦、解酒醒脾，对于脾虚气弱、酒精中毒以及产后乳汁分泌不足有很好的辅助调理作用。常吃可以强身健体，润肠通便，增强人体的免疫力，提高抗病能力，有一定的美容作用。但是在食用时要注意以下几点：一、因为菠萝蜜中含有大量的碳水化合物，会影响体内的血糖水平，所以糖尿病人尽量少吃或者不吃，避免升高血糖而加重病情影响身体健康。二、如果对菠萝蜜中的某些成分过敏，食用后出现接触菠萝蜜的身体部位肿胀、瘙痒、皮肤出现皮疹的人群，就要避免再次食用菠萝蜜，以免过敏症状再次出现。"
张晓伟│河北省人民医院
2020/11/10收听(76064)
"金昌鱼的营养价值是因为鱼肉是优质蛋白，而且蛋白的含量也比较高，应该在20%左右，而且富含人体必需的氨基酸，消化吸收率很高。另外，脂肪的含量也比较高，而且是对于人体有益的不饱和脂肪酸。同时鱼肉里也含有丰富的微量元素，尤其是钙、磷、钾、镁和硒的含量都很高。功效有降低胆固醇，因为有丰富的不饱和脂肪酸，可以有效的降低低密度脂蛋白胆固醇。另外，可以预防癌症，因为含有的丰富的微量元素硒和镁有抗癌的作用，同时还对冠状动脉硬化这一类的心脑血管疾病有预防作用，延缓机体衰老，预防癌症的发生。从中医理论上来讲有益气养血、柔筋利骨的功效，对于消化不良、贫血、肌骨酸痛都有比较好的疗效。禁忌是不要用动物油来炸，不要和羊肉一起吃，会让发的比较厉害。腹中的鱼籽有毒，吃的时候要把鱼籽去掉，否则会引起腹泻。 "
刘震│北京医院
2020/10/01收听(77116)
张晓伟│河北省人民医院 2021/04/22播放(90158)
2021/04/22播放(90158)
小龙虾算发物，发物是指富含营养的食物，或者是高热的食物，或者是引起病人过敏的东西，会加重现有的病情，或者诱发原来的旧疾。一般鱼腥、腥膻之气的，大部分都是发物，比如牛、羊肉，鸡、虾、螃蟹，还有狗肉、鹿肉等热性的东西，都是发物。小龙虾属于鱼腥的发物，有些疾病的情况下是不让吃的，皮肤病这样的疾病，大夫会嘱咐不让吃这个东西。
杜琳│北京中医药大学东直门医院
2020/09/02收听(47790)
"小龙虾所并发的肠炎，病人会有明显的腹痛、腹胀、腹泻，所以，需要系统的进行抗感染治疗，同时，也要静脉补充液体。如果病人明显出现腹泻所导致的休克症状，首先，应该进行静脉补液扩容，维持血压的稳定。同时，最好是留取粪便的分泌物、排泄物，进行细菌的涂片以及菌培养的测定，以便于临床指导针对性的抗感染治疗，监测内环境指标的变化，预防离子紊乱和酸碱失衡。如果出现明显的恶心以及呕吐，也可以留置胃肠减压管，引流胃肠消化液，减轻病人腹胀的症状。急性期观察腹部的体征，因为有一部分严重的患者，容易并发肠管的水肿甚至穿孔，需要进行手术。"
黄坤│阜新矿业集团总医院
2018/11/24收听(26438)
"小龙虾中毒之后毒素都是通过胃肠道吸收，首先表现的就是胃肠道反应，例如腹痛、腹泻、恶心、呕吐等症状。如果腹泻跟呕吐比较厉害，体内的水、电解质丢失比较严重，还会出现低钠、低钾等，出现全身精神状态很差、全身乏力的症状。如果脱水厉害，还会出现皮肤比较干燥、眼眶凹陷等脱水表现。如果毒素影响到中枢神经系统，可以出现头晕、头痛、恶心、呕吐，严重还会出现昏迷、抽搐、休克等症状，甚至中枢性呼吸抑制而导致死亡。如果影响到呼吸道，可能会出现喉头水肿、肺水肿、呼吸困难。"
罗兆雄│广东省中西医结合医院
2019/03/14收听(23714)
小龙虾的功效：1、能够温补阳气，因为从中医食疗的角度上来讲小龙虾性偏温热，对于阳气不足所导致的精神倦怠、面色苍白、四肢手脚冰凉的人，如果适当吃小龙虾，通过温补阳气而有很好的缓解症状的作用。2、能够为机体补充优质的蛋白质，而优质蛋白质构成了众多免疫物质的原料，适当吃小龙虾补充优质蛋白质，在提高机体免疫力方面的作用非常强。同时优质蛋白质也构成了肌肉重要的原料，在预防肌肉衰减症方面的作用也非常明显。
2020/02/28收听(38228)
"孕妇如果不是过敏体质，之前吃过小龙虾，不存在过敏的现象的时候，在怀孕期间可以吃小龙虾。小龙虾蛋白质含量非常的高，而且也比较容易消化。小龙虾的含钙量和含碘量比较高，因为在怀孕期间胎儿生长需要钙的含量比较高，适量的吃小龙虾，能够起到补钙的作用。在怀孕期间，如果出现低钙，或者是缺碘的时候，会影响到宝宝的生长。小龙虾里面含有丰富的碘，对于改善甲状腺功能低下，也有着很好的补充作用。如果孕妇缺碘，会容易导致胎儿智力障碍，甲状腺功能低下导致先天性畸形的风险也很高。"
王建英│宿迁市人民医院
2019/06/19收听(21158)
"吃了小龙虾肚子疼，考虑是进食辛辣、刺激性的食物之后引起的胃黏膜充血、水肿、糜烂，严重者可以诱发消化道出血的可能，出现这种情况建议注意饮食，最好是流质饮食，以清淡为主，不要进食油腻、生冷及辛辣刺激性的食物，以免再次加重胃肠的负担。如果症状明显，可以配合药物治疗，常用的药物有质子泵抑制剂，如奥美拉唑肠溶胶囊、兰索拉唑、雷贝拉唑及埃索美拉唑等，胃黏膜保护剂，如复方铝酸铋颗粒、果胶铋、磷酸铝凝胶及硫糖铝等，如果恶心呕吐，可以加用胃复安片以止呕治疗，若患者腹胀明显，可以加用多潘立酮、莫沙比利以促进胃肠蠕动，若食欲减退可以加用健胃消食片、胰酶肠片等助消化治疗。胃病三分治七分养，可以适当的喝点小米粥、烂面条以及大枣、山药之类的食物，促进疾病的尽早愈合。"
张立辉│日照市中医医院
2019/07/31收听(13282)
小龙虾中毒根据中毒程度程度不一样，而有不同表现。1、轻度中毒：可能有胃肠道不舒服... 吴春波│北京大学人民医院 2023/11/20播放(27152)
小龙虾中毒根据中毒程度程度不一样，而有不同表现。
1、轻度中毒：可能有胃肠道不舒服...
吴春波│北京大学人民医院
2023/11/20播放(27152)
如果是小龙虾中毒，病人会出现恶心、呕吐、腹泻等消化道症状。严重的病人会出现腰痛、尿少等肾功能不... 于卫│烟台毓璜顶医院 2019/12/30播放(93272)
如果是小龙虾中毒，病人会出现恶心、呕吐、腹泻等消化道症状。严重的病人会出现腰痛、尿少等肾功能不...
于卫│烟台毓璜顶医院
2019/12/30播放(93272)
小龙虾中毒主要表现为恶心、呕吐、腹痛、腹胀，还有可能就是急性胃肠炎的症状。建议患者应该及时的到医院进行处理，主要还是使用一些抑制胃酸分泌的药物，促进患者代谢，这样也能起到一定的作用。主要还是促进患者毒素的代谢和排泄，这样才能有效的减轻症状。但是如果出现了头晕、乏力的情况，有时候还是要积极的输液治疗，同时补充电解质，这样才能减轻患者中毒的症状。但是如果出现了一些腹痛、腹胀的情况，不要随便的使用一些止痛的药物，这样会掩盖患者的病情。
邸志勇│黑龙江省医院
2020/10/10收听(16924)
吃小龙虾出现中毒，首先要想办法，尽量把吃进去的小龙虾排出体外，通常采取洗胃与导泻的方法排除体外，一般洗胃，通常用生理盐水或者是温开水洗胃，导泻可以选择20%的甘露醇给予口服，通常洗胃与导泻完毕之后就是对症处理为主。如果有腹痛、腹泻、恶心、呕吐，可以给予胃复安自涂处理，可以给予山莨菪碱或者东莨菪碱解痉止痛，可以给予口服蒙脱石常止泻处理。如果呕吐现象比较厉害，有可能会导致体内的水电解质失衡，可以补充氯化钠、氯化钾调节体内的电解质失衡。如果出现了重度中毒，比如出现有昏迷、抽搐、休克等情况，可以考虑在稳定好生命体征的同时，给予做血液透析的方法净化血液，从而能够达到解毒的作用。
2019/08/05收听(99386)
痛风患者通常不能食用小龙虾，小龙虾为嘌呤含量较高的食物，每100g小龙虾中的嘌呤含量已经远远超... 迟骋│北京大学人民医院 2021/08/18播放(57434)
痛风患者通常不能食用小龙虾，小龙虾为嘌呤含量较高的食物，每100g小龙虾中的嘌呤含量已经远远超...
迟骋│北京大学人民医院
2021/08/18播放(57434)
孕妇吃小龙虾的注意事项如下：1、排除小龙虾过敏，如果存在过敏现象应尽量避免摄入；... 杨桂莲│湖南省妇幼保健院 2021/02/07播放(51626)
孕妇吃小龙虾的注意事项如下：
1、排除小龙虾过敏，如果存在过敏现象应尽量避免摄入；...
杨桂莲│湖南省妇幼保健院
2021/02/07播放(51626)
当患者出现小龙虾中毒之后，应该及时的到医院进行处理，可以使用一些抑制胃酸的药物，从而有效地缓解中毒的症状。另外，还是要进行催吐、灌肠，促进毒素的排出，这才是最主要的。同时建议患者多喝水，这样也可以减轻中毒的症状，但是在这期间，还是要积极的监测患者心率、血压和脉搏的变化。同时如果患者全身出现过敏的现象，有时候还是需要使用一些抗过敏的药物进行治疗。在这期间及时的进行治疗，中毒症状是可以缓解的，但是如果中毒太深，有时候还是要静脉输液治疗，从而缓解症状。
2020/09/27收听(50622)
上海蓝十字脑科医院 潘仁龙
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