不同的肠炎，不同的时期大便的性状不同。比如细菌性痢疾大便，在早期一般为稀便、糊状或者是水样便，混有少量黏液，一般没有脓血。但是在后期可以为黏液、脓血便，粪便检查可以有红、白细胞，脓细胞培养有痢疾杆菌生长，主要的症状有里急后重、腹痛、腹泻、恶心、呕吐、发热、大便频、乏力、食欲减退等。
但是根据不同的分型，也各有不同。比如急性菌痢、慢性菌痢和中毒性菌痢，而急性菌痢又根据程度分为普通型、轻型、重型以及中毒型。每一种类型也都有自己的大便特点及临床表现，比如普通型可以是稀便转成脓血便，每日几十次，量少并且起病急，有中度毒血症的表现，怕冷、发烧。重型起病急，高热、恶心，呕吐、剧烈的腹痛或者是腹部明显的压痛等。病毒性痢疾，比如秋季腹泻，一般是轮状病毒感染所致，常常发生在婴幼儿，大便的性状为蛋花样或者是水样，一天少则2-3次，多则10几次，大多数患儿为4-5次。
因此不同的肠炎，大便的性状也各有不同，需要根据临床症状以及发病的时间、发病的年龄、发病的一般状况来诊断为什么性状的肠炎，主要靠临床表现、实验室检查等来确诊。
