胰岛功能主要是分泌胰岛素，临床对于血糖轻度升高的患者，一般用OGTT，即口服葡萄糖耐量试验了解其胰岛功能，具体方法是准备300ml左右含75g无水葡萄糖的糖水，先空腹抽血后，在三分钟内将糖水喝光，之后半小时、1小时、2小时再抽血同步检测血糖、胰岛素和C肽的水平。
对于已经诊断为糖尿病的患者，要明确其残余的胰岛功能情况，可进行馒头餐试验，用100g馒头作为刺激物，在患者空腹抽血后10-15分钟内将其吃下。如果没有条件或不喜欢吃馒头，也可以用100g主食面包代替，如果吃不下去，也可以少吃一点，之后在半小时、1小时、2小时再同步抽血，检查胰岛素和C肽的水平，了解患者的胰岛功能。
