首都医科大学附属北京朝阳医院
内分泌科
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糖尿病的病人可以适当吃豆腐，豆腐会使血糖略微升高。豆腐的主要成分是大豆，大豆的主要营养成分是植物蛋白和碳水化合物，植物蛋白升糖指数较低。如果含碳水化合物较多的豆腐，升糖指数可能较高，血糖容易升高。
总体来说，豆腐升糖指数相对较低，但是要区分具体的豆腐类型，避免进食过多。因为豆腐含有一定量的碳水化合物，含有一定淀粉，淀粉的本质是多糖，多糖进入体内会被分解、吸收，从而变成葡萄糖，所以适量进食豆腐即可。
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糖尿病病人吃煮玉米会升高血糖，玉米是富含淀粉的一种食品，虽然有人将其归类为粗粮，但玉米富含淀粉... 韩文霞│山东省立医院 2023/12/21播放(26550)
糖尿病病人吃煮玉米会升高血糖，玉米是富含淀粉的一种食品，虽然有人将其归类为粗粮，但玉米富含淀粉...
韩文霞│山东省立医院
2023/12/21播放(26550)
一般糖尿病患者可以吃豆制品，有几种特殊情况要控制：1、已有蛋白尿患者，要限制蛋白... 卜石│中日友好医院 2020/05/10播放(78718)
一般糖尿病患者可以吃豆制品，有几种特殊情况要控制：
1、已有蛋白尿患者，要限制蛋白...
卜石│中日友好医院
2020/05/10播放(78718)
"糖尿病患者可以吃豆腐，豆腐是老百姓平常餐桌上的必需品，五花八门的做法，种类繁多。豆腐含有丰富的植物蛋白，也是人体需要摄入的能量，而且糖尿病患者吃豆腐后血糖不会有很大的升高，豆腐的升糖指数也不高，含糖量比较小，甚至糖尿病患者适合多食豆腐，但是也有适合的具体人群。平常临床中最需要注意的一点，如果患者得了糖尿病肾病，不太适合吃豆制品。做豆腐的方法有很多种，除非是原生态的豆腐，做法比较单一，假如有很多烹饪、红烧或者煎炸，不免就会放很多佐料，对患者的血压甚至血糖都有很大影响，建议如果食用豆腐做法要清淡。"
杨文奎│海南省中医院
2019/11/15收听(70986)
"糖尿病患者是可以吃豆腐的，豆腐属于植物蛋白的来源，而且含量还非常丰富，所以糖尿病患者适量食用对身体是有好处的，而且糖尿病患者每天的蛋白数量要求达到0.8-1.2g\/kg，除了摄取动物蛋白以外，植物蛋白就属豆腐含量丰富的，所以豆腐是可以吃的。如果糖尿病患者同时合并有糖尿病肾病，豆腐就是不能吃的，因为这个时候对于饮食的要求是低脂、优质蛋白的饮食，这个时候如果要过多的食用豆腐这种植物蛋白就会增加肾脏负担，可能会加重糖尿病肾病的进展，所以这个时候是不能吃豆腐的。"
高岩│中日友好医院
2020/02/06收听(17916)
"糖尿病患者可以吃豆腐，除了糖尿病伴有严重的肾脏疾病，糖尿病患者对于豆腐是没有忌讳的。通过吃豆腐，可以预防心脑血管疾病，可以保护血管，同时，可以使记忆力和智商有所提高。豆腐可以改善女性的雌性激素，改善骨质疏松，改善更年期的相关症状。相对而言，豆腐更适合中国人，而且对于补钙有很多的好处。综上所述，豆腐对于糖尿病患者，还是有很多好处的。但是，一定要注意用量，美味不可多吃。"
张天鹏│鸡西市人民医院
2018/11/09收听(90552)
糖尿病患者可以吃豆腐，豆腐的主要成分是蛋白质，还含有碳水化合物以及脂肪，也能给身体提供营养物质... 刘泽灏│中南大学湘雅医院 2021/03/17播放(92744)
糖尿病患者可以吃豆腐，豆腐的主要成分是蛋白质，还含有碳水化合物以及脂肪，也能给身体提供营养物质...
刘泽灏│中南大学湘雅医院
2021/03/17播放(92744)
糖尿病吃花生从某种情况讲可以升高血糖。花生主要有油脂类的成分，本身可能没有直接含葡萄糖或者蔗糖... 韩文霞│山东省立医院 2023/03/20播放(33906)
糖尿病吃花生从某种情况讲可以升高血糖。花生主要有油脂类的成分，本身可能没有直接含葡萄糖或者蔗糖...
2023/03/20播放(33906)
糖尿病病人睡前血糖的范围可以按照非空腹血糖参考，也就是至少要＜10mmol/L，是针对于绝大多... 刘泽灏│中南大学湘雅医院 2023/05/17播放(44370)
糖尿病病人睡前血糖的范围可以按照非空腹血糖参考，也就是至少要＜10mmol/L，是针对于绝大多...
2023/05/17播放(44370)
"临床上糖尿病人血糖的监测是糖尿病治疗的主要手段之一，可以通过血糖的监测来了解患者的治疗效果，从而指导临床治疗。具体血糖的监测注意以下几点：1、根据患者血糖控制的情况来决定血糖监测的频率，如果患者血糖控制平稳，可以每周监测1-2次的血糖。如果患者血糖不稳定要密切的监测血糖变化，以指导临床药物的调整。2、糖尿病患者要每2-3个月监测1次糖化血红蛋白，糖化血红蛋白是评估患者血糖的金标准，如果糖化血红蛋白控制在7%以下，说明患者的血糖控制良好，如果糖化血红蛋白大于7%，需要寻找患者血糖控制欠佳的原因，指导饮食、加强运动锻炼，必要时调整降糖药物的选择。3、对于糖尿病患者如果出现心慌、手抖、乏力等低血糖的症状，要及时监测血糖、了解是否存在低血糖的情况，如果存在低血糖的情况要寻找低血糖的原因，必要时调整降糖的药物。"
樊琳琳│济宁市第一人民医院
2020/02/02收听(80258)
"根据指南推荐，2型糖尿病饭后血糖的控制目标应该在10mmol\/L以下。但是血糖的控制应该遵循个体化原则，根据患者的年龄、病程、健康状况、药物不良反应，进行个体化的管理。如果是年龄较轻、病程较短、预期寿命较长、没有合并症，及未合并心血管疾病的2型糖尿病患者，在没有低血糖或者其他不良反应的情况下，应该采取更严格的控制目标，也就是餐后两小时的血糖应该控制在7.8mmol\/L以下。如果对于年龄较大、病程长、有严重的低血糖史，及预期寿命较短、有显著的血管并发症的患者，可以采用相对宽松的目标，餐后两小时血糖可以控制在7.8-13.9mmol\/L之间。"
李萍│首都医科大学附属北京世纪坛医院
2021/04/15收听(70408)
"糖尿病患者进行血糖检测的方式有两种，一种比较常用的方式就是糖尿病患者在家采用指尖血糖仪进行血糖的监测，这种监测方式非常方便快捷。患者每次只需要一点指尖血，然后在5秒钟之内血糖仪就会测定出血糖结果，建议患者每天测一次空腹血糖以及一次饭后2小时血糖即可。另一种方式就是到医院就诊抽取静脉血来进行血糖的测定，虽然这种测定血糖方法的结果比指尖血糖仪更加准确。但是患者到医院抽取静脉血一方面比较麻烦，另一方面患者也不可能每天都到医院进行抽取静脉血，所以通常建议糖尿病患者在家还是采用指尖血糖仪测定血糖比较方便。"
李超林│烟台毓璜顶医院
2020/04/09收听(28608)
有1/3的糖耐量异常的糖尿病病人，如早期干预，及时注意糖尿病饮食、保持适量运动，可以恢复正常。... 李兰│武汉钢铁（集团）公司第二职工医院 2019/10/17播放(76956)
有1/3的糖耐量异常的糖尿病病人，如早期干预，及时注意糖尿病饮食、保持适量运动，可以恢复正常。...
李兰│武汉钢铁（集团）公司第二职工医院
2019/10/17播放(76956)
血糖高到一定程度就是糖尿病的患者，比如空腹血糖大于等于7.0mmol/L，餐后2小时血糖大于等... 张人玲│首都医科大学宣武医院 2023/10/25播放(43597)
血糖高到一定程度就是糖尿病的患者，比如空腹血糖大于等于7.0mmol/L，餐后2小时血糖大于等...
张人玲│首都医科大学宣武医院
2023/10/25播放(43597)
高血糖患者可适当食用豆腐，因为主要成分是蛋白质，脂肪和碳水化合物并不多，进食...
2021/06/18播放(58344)
"甲减患者可以适量吃豆腐，甲状腺功能减退是由于各种原因，造成体内甲状腺激素不足或生物效应减低，机体出现代谢减慢、交感神经兴奋下降，甲减患者容易出现血脂增高，血脂增高容易带来动脉粥样硬化的风险增加，心脑血管疾病的风险增加。因此甲减患者应该注意饮食清淡，少油、少盐、少糖。甲减患者可以适量吃豆腐，为我们带来优质的植物蛋白，有益于营养，有益于健康，不会加重甲减的病情，也不会干扰甲减的治疗。甲减患者饮食上还要避免误区，甲减患者可以吃含碘的盐和含碘丰富的海产品，包括海带、紫菜，十字花科类的食物，像卷心菜、西兰花也可以适量食用。"
胡伟│首都医科大学宣武医院
2020/08/24收听(10816)
"心衰病人是可以吃豆腐的，豆制品富含维生素、微量元素和氨基酸，都是人体所必需的营养成分，但是对于脾胃不好或食欲不振的患者，容易导致腹胀增加，因为豆腐在消化过程中会产生气体。所以心衰病人要适当的控制豆腐摄入量，但是豆腐中含有一种成分，可以降低血脂和胆固醇，所以适当的吃豆腐对心衰病人有好处。心衰病人对食物没有绝对的禁忌，主要是控制水分和钠元素的摄入，心衰病人心功能直线下降，水分摄入过多会加重心脏的负担，钠元素摄入过多也会加重心脏负担。但是对于蔬菜、水果，甚至豆制品等没有限制，而且食物多样化还可以避免心衰病人出现营养失衡。"
赵宏伟│中山大学附属第七医院
2020/07/27收听(54808)
一般情况下，糖尿病患者吃蒜苔不会导致血糖增高。蒜苔基本不含碳水化合物、蛋白质以及脂肪，主要含有... 刘泽灏│中南大学湘雅医院 2021/01/27播放(97968)
一般情况下，糖尿病患者吃蒜苔不会导致血糖增高。蒜苔基本不含碳水化合物、蛋白质以及脂肪，主要含有...
2021/01/27播放(97968)
"对于糖尿病患者来说，需要根据以下不同人群，才能确定是否能吃豆腐：一、一般的糖尿病患者：吃豆腐有好处，豆腐主要是用黄豆磨汁制作而成，豆腐内含有多种微量元素，能满足机体的需要，因此糖尿病患者如果吃豆腐对机体有益。二、糖尿病肾病患者：这个需要注意，如果是明显的糖尿病肾病患者不建议吃豆腐，豆腐主要含有植物蛋白，如果摄入过多豆腐会加重肾脏负担，豆腐摄入之后，需要在体内将其转化才能用于机体。"
陈斌│淮南市第一人民医院
2021/07/23收听(47408)
由于孕期糖尿病病人的特殊性，其食物的摄入主要是为了保证妊娠期间食入的东西不会引起血糖升高，同时不会增加肾脏的负担，因为妊娠期糖尿病患者一般容易合并妊娠期水肿、妊娠期高血压的情况，而妊娠期高血压和妊娠期高血糖都会加重肾脏的负担，导致尿蛋白排出过多。而豆腐属于植物蛋白，妊娠期糖尿病的患者如果出现尿蛋白阳性，建议减少一些植物蛋白的摄入，而以动物蛋白为主，如瘦肉、鱼肉，而对于植物蛋白的摄入有量的问题，要根据患者的血压、血糖决定可以吃多少豆制品。
宋立稳│潍坊市人民医院
2020/04/11收听(56394)
妊娠糖尿病的孕妇可以吃豆腐。豆腐是我们国家传统的食物，老少皆宜，经过加工、各种烹调技术， 周齐│首都医科大学宣武医院 2023/04/06播放(30985)
周齐│首都医科大学宣武医院
2023/04/06播放(30985)
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