惠州市中医医院
外科
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胆结石的禁忌食物主要是：
1、高胆固醇的食物，如蛋黄、动物内脏等都是含胆固醇比较高的食物；
2、高脂肪的食物，比如骨头汤等含脂肪量比较高；
3、煎炸食物，因为胆囊有收缩功能、排泄功能，还有浓缩胆汁的功能，肥腻的食物会加重胆囊的收缩，引起结石疼痛。
建议胆结石患者吃一些清淡、含高纤维的食物，以及清肝的食物。
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"胆结石是肝胆系统最常见的一种良性疾病，其主要表现为右上腹的胀痛或绞痛，并可放射至右肩背部。胆囊结石的诊断主要依靠胆囊彩超的检查，胆囊结石禁忌的食物主要包括以下几个方面：一、禁食入辛辣刺激的食物，如生姜、辣椒、大蒜、花椒；二、避免进食高油酯、高脂肪、高糖类的食物；三、宜戒烟、戒酒；四、控制食用油炸及烧烤类的食物；五、对于难消化的生、冷的食物也宜控制或避免食入。"
张震│安徽医科大学第一附属医院
2020/03/23收听(93476)
"胆结石的患者在日常生活中不要吃油腻的食物，特别是肥肉、炸鸡蛋、鸡汤、骨头汤等，油腻食物容易导致急性胆囊炎的发作。在日常生活中主要以清淡、易消化的饮食为主，可以多吃些新鲜的水果和蔬菜，多喝水，勤排尿。胆结石需要到当地医院的肝胆外科和普外科进行正规的检查和治疗，胆结石一般需要手术治疗，通过腹腔镜下的胆囊切除术根治胆囊结石，患者在当地医院就可以进行这个手术。"
曾宪付│随州市中医医院
2019/11/07收听(28748)
"胆结石是由于胆汁成分在胆囊内沉积所致，常见于妊娠期、肥胖、不吃早餐的人群。另外缺少运动，饮食不规律，饮食不均衡等都会诱发胆囊结石。因此胆囊结石的患者一定要吃早餐，养成按时吃饭的习惯，尽量避免高脂肪、高热量的脂肪性食物，动物内脏以及相关油炸食物。在平时生活中，饭菜要以清蒸、炖煮、生吃为主。如果知道自己患有胆结石，平时要多喝水，适当运动，也可吃排结石的药物。如果结石比较大或者反复发作胆囊炎，则需要手术治疗。"
李振凯│中国人民解放军火箭军总医院
2019/06/28收听(59530)
"对于胆结石的患者，没有绝对禁忌的食物，但是在平常的生活过程当中，需要注意尽量少吃鸡蛋、鸭蛋的蛋黄以及动物类的内脏、脂肪，还有海鲜类的鱿鱼等高胆固醇性食物，长期的进食高胆固醇性食物，可能引起胆结石体积的增大以及数量的增多。另外，在饮食过程当中，还要避免高油脂、高蛋白类食物的暴饮暴食，可能会诱发胆绞痛的发作。对于部分患者，如果既往有胆源性胰腺炎发作的病史，需要考虑在胰腺炎痊愈之后的一个月左右，进行腹腔镜下的胆囊切除手术。对于部分胆总管、肝总管内结石的患者，需要考虑进行ERCP下的取石治疗。"
邢文军│甘肃省武威肿瘤医院
2021/07/08收听(55566)
胆结石一旦形成，自己消失的可能性是不大的。无论吃什么东西，胆结石都会继续存在。有时候病人吃某些... 霍磊│宜昌市第二人民医院 2019/01/21播放(63638)
胆结石一旦形成，自己消失的可能性是不大的。无论吃什么东西，胆结石都会继续存在。有时候病人吃某些...
霍磊│宜昌市第二人民医院
2019/01/21播放(63638)
"胆囊结石的患者应当注意饮食的规律，避免暴饮暴食，应当注意早餐的重要性。因为不吃早餐容易造成胆囊处于充盈的状态，夜间的胆汁仍然保留在胆囊内，浓度较高，造成胆汁流淤积，从而影响胆囊结石的形成。对于胆囊结石的患者，还应当避免进食高脂油腻的食物。因为研究已经表明，胆囊结石的形成，主要是胆固醇和胆汁酸的比例失调所造成的。因此，任何原因所造成的胆固醇的升高，都有可能造成胆囊结石的形成和增大。在日常生活中应当避免进食高脂油腻的食物，避免饮酒，主要的食物有肥肉、动物的内脏、煎炸的食品、鱼卵、黄油、虾蟹，还包括汉堡、披萨、薯条等快餐类食品。日常生活中还应当避免饮酒，做到就可以预防胆囊结石或形成以及增大。还应当避免进食辛辣等刺激性的食物，以免造成结石性的胆囊炎等。"
金鑫│枣庄市中医医院
2018/06/03收听(94790)
胆结石患者禁忌的水果、食物具体到个人并不相同，要根据患者的情况而定，具体如下：1... 孟泽武│福建医科大学附属协和医院 2021/03/29播放(85464)
胆结石患者禁忌的水果、食物具体到个人并不相同，要根据患者的情况而定，具体如下：
1...
孟泽武│福建医科大学附属协和医院
2021/03/29播放(85464)
"胆结石的患者首先要避免摄入过多高脂肪的食物，特别是动物脂肪含量比较高的食物，比如动物的肥肉、肉皮、油炸的食品等等。其次，要避免高胆固醇食物的摄入，比如各种动物的内脏、蛋黄以及鱿鱼等。再就是必须要严格戒酒，同时忌食辛辣刺激性食物。要严格控制体重，多吃蔬菜以及水果、全麦谷物，保证高纤维低脂肪的饮食，保证胆汁中的胆固醇不至于沉积形成结石。还需要多吃含有卵磷脂的食物，比如大豆、燕麦片等。"
刘巍│哈尔滨市传染病医院
2018/12/21收听(84908)
"防止胆囊结石的食物一般采取低脂以及酸性的食物为主，比如像核桃、山楂、玉米、蒲公英、香菇等。这一类食物富含亚油酸以及多种矿物质，可以有效的抑制体内胆固醇的结晶，从而降低胆囊结石的发生概率。同时，像玉米是一个粗纤维的饮食，可以保持胆盐和胆固醇保持正常的比例，从而减少胆固醇在胆管系统的沉积，防止结石的形成。当然，也不是控制饮食就能预防胆结石的发生的，因为胆囊结石的原因了没有完全搞清楚，目前处于研究阶段，只是考虑和上述的一切饮食有一定的关系。所以建议还是低脂的饮食，同时要保持生活的规律，吃早点一定要坚持规律饮食，可以有效预防胆囊结石的发生。"
张勇刚│内蒙古自治区肿瘤医院
2020/07/16收听(70750)
胆囊结石时应避免进食油腻的食物。因为进食油腻的食物后会刺激胆囊收缩，而当胆囊结石或胆囊炎时胆囊... 马顺茂│华北石油管理局总医院 2020/05/14播放(95356)
胆囊结石时应避免进食油腻的食物。因为进食油腻的食物后会刺激胆囊收缩，而当胆囊结石或胆囊炎时胆囊...
马顺茂│华北石油管理局总医院
2020/05/14播放(95356)
胆结石分为胆管结石和胆囊结石，在此重点探讨更为高发的胆囊结石饮食。胆囊结石应避免不合理饮食，如... 张磊│华中科技大学同济医学院附属同济医院 2021/09/08播放(81528)
胆结石分为胆管结石和胆囊结石，在此重点探讨更为高发的胆囊结石饮食。胆囊结石应避免不合理饮食，如...
张磊│华中科技大学同济医学院附属同济医院
2021/09/08播放(81528)
胆结石饮食禁忌主要有以下几种：1、高脂肪类食物：如动物内脏，胆囊结石的形成与高脂... 梁帅│中南大学湘雅医院 2021/07/14播放(68604)
胆结石饮食禁忌主要有以下几种：
1、高脂肪类食物：如动物内脏，胆囊结石的形成与高脂...
梁帅│中南大学湘雅医院
2021/07/14播放(68604)
胆结石患者大部分水果都可以吃，禁忌的水果较少。但如果胆结石患者出现相应的症状，如急性发作时出现... 孟泽武│福建医科大学附属协和医院 2023/10/19播放(39830)
胆结石患者大部分水果都可以吃，禁忌的水果较少。但如果胆结石患者出现相应的症状，如急性发作时出现...
2023/10/19播放(39830)
胆囊结石患者在饮食方面主要禁忌以下几方面的食物，即油腻食物和辛辣刺激性食物。1、... 张勇│华中科技大学同济医学院附属协和医院 2023/10/20播放(47080)
胆囊结石患者在饮食方面主要禁忌以下几方面的食物，即油腻食物和辛辣刺激性食物。
1、...
张勇│华中科技大学同济医学院附属协和医院
2023/10/20播放(47080)
"胆囊结石病人在日常生活中应该格外注意远离高胆固醇的食物、油腻的食品、油炸的食品，因为这些食物不利于消化，容易影响到胆固醇代谢，加重结石形成，也会诱发胆绞痛的发作。另外，不能暴饮暴食，应该少食多餐，进食以后适当进行活动，能够促进食物排空以及蠕动，有利于消化。平时应该多进食新鲜的蔬菜和富含维生素的水果，粗纤维的食品能够促进肠道蠕动，也有利于胆囊结石病人的恢复。另外，也要注意适当进行体育功能锻炼，增强体质，改善胃肠道功能，也能减轻患者的症状。同时也要定期进行腹部超声的复查，严重的情况下需要选择手术治疗。"
黄坤│阜新矿业集团总医院
2019/04/01收听(57504)
胆结石患者一般所有水果均能食用，没有特殊禁忌水果。胆结石患者膳食结构应以蔬菜、水果为主，同时需... 梁帅│中南大学湘雅医院 2021/06/28播放(57728)
胆结石患者一般所有水果均能食用，没有特殊禁忌水果。胆结石患者膳食结构应以蔬菜、水果为主，同时需...
2021/06/28播放(57728)
一般胆结石并没有太禁忌的水果，主要是根据个体的情况差异而定，具体如脂肪含量比较高的水果、高糖、... 孟泽武│福建医科大学附属协和医院 2020/11/22播放(95770)
一般胆结石并没有太禁忌的水果，主要是根据个体的情况差异而定，具体如脂肪含量比较高的水果、高糖、...
2020/11/22播放(95770)
胆结石的形成与饮食有很大关系，胆结石的形成与吃高脂肪、高热量、高胆固醇的食物有很大关系，所以肥胖的人容易形成结石。胆结石的形成与饮食不规律有很大关系，每天不吃早餐，胆汁排空延迟容易造成胆汁淤积、胆汁浓缩、胆固醇结晶析出，很容易形成胆囊结石。所以建议胆囊结石的患者要清淡饮食、高纤维素、低脂肪的饮食，少进食辛辣、刺激的食物，比如酒精、饮料等，不能吃油炸、油煎的食物，三餐一定要定时定量，养成良好的生活方式。适当的进行体育运动，多喝水，提高机体免疫能力，防止结石的形成。
于新艳│哈尔滨市传染病医院
2018/12/10收听(76260)
"胆结石的患者在日常生活中，饮食方面一定要特别的注意，不要吃油腻、辛辣的食物。平时要按时、按量的用餐，可以多吃些清淡、易消化的食物，比如新鲜的蔬菜、水果、鱼类、瘦肉等。在生活上要缓解紧张情绪，减轻心理压力，避免熬夜，多喝水，避免吃过多甜食和甜饮料，另外要积极的参加体育锻炼，控制体重，每天可以跑步。"
2019/11/07收听(60616)
"有的人长了胆结石以后会间断的发作疼痛，这种疼痛就是胆囊炎症的发作，可能就跟吃油腻的饮食有关，所以首当其冲的，油脂含量高的要避免去吃，油炸的东西，比如油条、油饼，含油脂量特别大的大肉、肥肉，不能暴饮暴食。其次，含胆固醇高的也不能多吃，比如动物内脏、心、肝、脑、肠，巧克力这些含胆固醇高的东西。饮酒也是需要控制的，还有刺激性大的东西，比如浓茶、浓咖啡，还有酒一类的东西。尽量要吃比较清淡的，比如粗纤维、含蛋白高的一些东西，还有精瘦的肉类是可以适当食用的。"
田驹│解放军总医院第七医学中心
2017/10/20收听(80006)
医科院肿瘤医院 王之浩
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