首都医科大学附属北京世纪坛医院
营养科
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坚果包括了很多种，坚果作为膳食结构里边的少数派，其实需要的量不多。但是对健康价值也是意义重大，坚果包括的范围很广，如花生、瓜子也被列入坚果之类，开心果等。坚果也是要保持几个原则：
1、多样化，各种各样的坚果都要有；
2、保持量不要太多也不要太少，在营养建议里边经常会看到适量的概念，摄入量约25g；
3、在食用坚果的时候，要适当的限制饮食中的脂肪。因为坚果提供的脂肪的量多，但是不能因为它提供的脂肪高，就认为它是不好的食品，它的脂肪有特别重要的价值。坚果含有微量元素，是其他的食物不可比拟的，虽然很微量，但是对于健康促进有非常重要的价值。
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"如果坚果吃的过多容易长胖，原因如下：1、因为坚果当中富含有丰富的脂肪，而从营养学的角度上来讲1克脂肪能够产生9千卡的热量，坚果是一类非常典型的高能量的食物，如果吃的过多会造成油脂的超标摄入，进而过多的能量会以脂肪的形式储存下来而引起肥胖的高发。2、坚果在炒制和加工的过程当中会加入辣、香、咸的佐料，这些佐料能够很好的刺激味蕾而增进食欲，容易让我们摄入其它过多的食物，也容易引起能量的超标而造成肥胖的高发。"
张晓伟│河北省人民医院
2020/02/21收听(89698)
"高血压的人群选择坚果上，可以以花生、核桃、瓜子、碧根果等为主，这些坚果中含有大量的不饱和脂肪酸，有利于病情的恢复。高血压的人群在日常的生活中应该避免熬夜，做到起居规律、合理膳食。在饮食上拒绝肥肉、煎炸、烧烤、动物的内脏等高油、高盐、高脂、高胆固醇的食物，多吃绿色的蔬菜和水果，经常做一些体力允许的有氧运动，像快走、慢跑、登车、游泳等等。每天测量血压2-3次，根据血压波动的情况，及时调整降压药物的增减。"
柳瑞│聊城市人民医院
2021/06/14收听(58408)
痛风患者可以吃核桃、杏仁、栗子的坚果食品。在上述坚果食品中，含有较多的不饱和脂肪酸，以及丰富的... 刘爱华│北京医院 2023/07/20播放(40217)
痛风患者可以吃核桃、杏仁、栗子的坚果食品。在上述坚果食品中，含有较多的不饱和脂肪酸，以及丰富的...
刘爱华│北京医院
2023/07/20播放(40217)
"孕妇可以吃的坚果有很多：1、可以吃松子，松子里面含有钙、铁、钾等多种矿物质，同时能够缓解孕妇疲劳，起到强筋健骨的作用，对胎儿的神经发育也是非常有好处。2、可以适当的吃核桃，具有补脑的功效，能避免多种疾病的出现。3、也可以吃开心果，开心果里面的油脂比较丰富，能缓解便秘等症状，也可以有效的缓解贫血等问题。4、板栗里面含有的淀粉和蛋白质比较多，而且也含有多种维生素，但是里面的脂肪含量相对比较低，可以帮孕妇补充能量，同时也能够有效的控制体重。5、可以适当的吃点腰果、碧根果等食物，这些食物都能够促进胎儿更好的生长发育。"
鹿志霞│济南市中西医结合医院
2020/03/02收听(97952)
坚果营养丰富，适当的食用，可以帮助身体摄入大量的微量元素，可以在早午餐后再吃坚果，此时腹中的食物大部分都已被消化，吃坚果不会增加肠胃的负担，同时有利于消化。...
李晓雯│中日友好医院
2020/04/23阅读(3401)
孕妇在两餐之间吃坚果比较好，孕妇吃坚果好处很多，因为坚果中含有丰富的不饱和脂肪酸，比如亚麻酸、... 鹿志霞│济南市中西医结合医院 2024/04/29播放(25188)
孕妇在两餐之间吃坚果比较好，孕妇吃坚果好处很多，因为坚果中含有丰富的不饱和脂肪酸，比如亚麻酸、...
2024/04/29播放(25188)
患者每天经常吃坚果，而且食用千卡超出每天标准时会长胖。坚果中含有大量脂肪酸，脂肪酸产生的热量是... 张人玲│首都医科大学宣武医院 2021/05/28播放(66206)
患者每天经常吃坚果，而且食用千卡超出每天标准时会长胖。坚果中含有大量脂肪酸，脂肪酸产生的热量是...
张人玲│首都医科大学宣武医院
2021/05/28播放(66206)
一般慢性肾炎患者可以食用坚果，但如果合并肾功能不全，则坚果摄入量不宜过多。慢性肾炎患者的饮食，... 马强│中国人民解放军总医院 2021/08/16播放(89274)
一般慢性肾炎患者可以食用坚果，但如果合并肾功能不全，则坚果摄入量不宜过多。慢性肾炎患者的饮食，...
马强│中国人民解放军总医院
2021/08/16播放(89274)
吃坚果通常会胖，坚果是一种高热量的食物，其卡路里和脂肪含量非常高，尤其饭后和睡前吃坚果会导致体内脂肪堆积而导致肥胖。虽少量吃坚果不会发胖，但不要超过健康饮食搭配推荐的量。减肥期间一般不建议吃坚果，减肥应该制定合理、科学的饮食方案和运动方案，饮食应注意多吃青菜、水果以及富含维生素和纤维素的食物。减肥的同时要注意营养食物的摄入，但不要吃太多高热量、高糖的东西。在运动方面应该多做有氧运动，多参与户外活动，如长跑、打篮球、乒乓球等，不仅对减肥有很大帮助，还可以提升人体的免疫力。
王靖红│哈尔滨市骨伤科医院
2019/11/04收听(64210)
"在怀孕期间为了胎儿的健康发育和孕妈妈的身体健康，孕妈妈应当均衡膳食，增加坚果类食物的摄入量。坚果的种类很多，多进食也非常有益，比如核桃、开心果、松子、花生、榛子等。核桃中含有亚油酸，是补脑最好的坚果，对于胎儿的脑、眼发育具有很好的益处。开心果含有丰富的维生素和蛋白质，可以提高孕妇的免疫力，而且还能够降低胆固醇，对于宝宝的智力发育有很大的帮助。花生、松子、榛子等都富含维生素、胡萝卜素等，可以增加孕妇的免疫力。但是，任何食物即使营养价值再高，也不能过量进食，比如坚果含有的油脂很高，过量的进食可能会导致孕妇的体重过度增长。"
2019/09/11收听(81240)
"可以肯定的说糖尿病患者可以少量吃坚果，因为坚果富含不饱和脂肪酸、膳食纤维、B族维生素、维生素E、钙、磷、锌、铁、镁等成分。其中的维生素E、不饱和脂肪酸、膳食纤维和镁，可改善人体中胰岛素的分泌以及胰岛素对糖的分解，从而达到降糖的目的。坚果虽然有一定的降血糖作用，但坚果是高热量食物，含油脂高，如花生米15g、核桃15g、杏仁15g、葵花子15g、南瓜子30g相当于一汤匙烹调油。所以糖尿病患者吃坚果一定要掌握好量，可以作为加餐食用，每天食用量在15g以内为宜。"
于棉荣│中国康复研究中心北京博爱医院
2019/11/13收听(11196)
每天吃坚果的最佳时间是在上午以及下午，即早餐和晚餐之间。日常生活中常见的坚果主要有核桃、花生、瓜子、杏仁以及腰果等。坚果中含有大量的蛋白质、不饱和脂肪酸、...
张继舜│首都医科大学附属北京朝阳医院
2020/04/16阅读(4912)
"坚果是人们日常吃的一种零食，包含的种类很多，大多数坚果吃了容易上火。关于咳嗽是否可以吃坚果，具体如下：1、如果是咳嗽、肺热、咽喉肿痛、咳黄痰的情况，尽量不要吃坚果。2、咳嗽也可以由支气管过敏引起，有人对坚果过敏，如果吃到过敏的坚果种类就会加重咳嗽，甚至引起支气管痉挛的发作，因此这种情况是不适于吃坚果的。3、如果是一般的感冒、老慢支或者其他的原因引起来的咳嗽，症状比较轻微，少量吃一些坚果也是可以的，但是切记量不可过大，也不可以吃过咸的坚果，也就是含盐量多的坚果，另外要配合多喝一些水。因此要分清咳嗽的种类，才能决定是否可以吃坚果。"
刘泽英│首都医科大学附属北京安贞医院
2020/05/26收听(32328)
"坚果是临床上比较容易引起过敏的食物之一，所以荨麻疹发作期间最好不要食用坚果，除了坚果，像鱼、虾、蚕蛹等异种蛋白，像芒果、桃子等也容易引起过敏，荨麻疹的患者最好患病期间都要避免食用。当然也可以到医院完善过敏原的检测，如果过敏原的结果提示某种食物过敏最好就不要食用。荨麻疹是临床上比较常见的过敏性皮肤病，其发生和食物、吸入物以及药物过敏都有关系，也有可能是感染所诱发的。荨麻疹的患者除了忌口也要积极的进行治疗，可以口服抗过敏药物，如氯雷他定或盐酸西替利嗪等。"
孙明强│沈阳市中西医结合医院
2020/12/28收听(15434)
"血压高是可以吃坚果的，但是要控制坚果的量，不能吃太多，因为坚果普遍富含油脂，大量的食用可能会导致高脂血症，会促进动脉硬化的进展，可以吃以下坚果：1、适当的吃坚果对高血压患者还是有好处的，可以选择吃核桃仁。核桃仁的某些成分可以帮助溶解胆固醇，排出血管壁的垃圾，而且核桃还是一味滋补良药，经常食用可以防止动脉硬化，降低胆固醇。2、松仁富含亚油酸，这种成分也可以帮助降低血脂，软化血管，推迟动脉硬化的进程，经常食用也可以改善血液黏稠度，预防血栓，还可以帮助润肠通便，适合老年人食用。3、板栗中富含丰富的不饱和脂肪酸，经常食用可以推迟动脉硬化，也是高血压食疗不错的选择。当然这些都不要多吃，而且建议高血压患者在吃坚果时尽量吃原味的，不要吃咸味的，因为高血压要限制食盐的过多摄入。虽然对于坚果没有绝对禁忌，但是需要控制摄入量。"
于佳慧│哈尔滨医科大学附属第一医院
2020/05/27收听(61386)
人工流产手术之后可以吃坚果，坚果可以提供人体的营养，有利于身体恢复到健康，不会影响子宫的收缩，且坚果含有大量的维生素E，可以增强体质，增加机体抗力。流产之后由于机体的体质相对比较弱，容易感冒，甚至感染，吃坚果也有利于降低这些几率。人工流产手术之后的一个月内，饮食方面不要吃辛辣、刺激性、凉的食物，这些食物有可能刺激胃肠道等，出现恶心、呕吐、腹泻的症状，会影响子宫的收缩，影响子宫恢复到正常。不要喝酒或含有酒精的饮料，酒精具有扩张血管的作用，有可能导致宫腔内的创面出血，引起不规则阴道流血，甚至大出血。多吃富含有蛋白质的食物，有利于身体恢复到正常。
陆相辉│齐齐哈尔医学院附属第三医院
2019/12/03收听(49810)
乳腺癌患者总觉得坚果类的食物比较好，确实坚果还是很好的。不是哪一种坚果很好，坚果只是食物谱中的... 姚静│华中科技大学同济医学院附属协和医院 2023/04/24播放(38568)
乳腺癌患者总觉得坚果类的食物比较好，确实坚果还是很好的。不是哪一种坚果很好，坚果只是食物谱中的...
姚静│华中科技大学同济医学院附属协和医院
2023/04/24播放(38568)
胃溃疡是可以吃坚果的，只是不能够摄入过多。坚果的种类比较多，常见的坚果有板栗、核桃、松子、瓜子等，这些坚果之中含有大量的蛋白质、维生素以及矿物质，并且其中的脂肪是属于不饱和脂肪，能够补充人体所需要的营养，对人体健康有益。胃溃疡的患者在平时可以少量的吃坚果，以促进溃疡面的修复，同时增加人体免疫力。但是由于坚果之中还有大量的脂肪，在消化的时候有一定的难度，并且在消化时还会刺激胃酸分泌过多，对胃溃疡治疗有一定的影响。因此在吃坚果时不能够一次性大量摄入，最好是每次控制在20克左右，这样对消化系统造成负担会相对比较少，因此对胃溃疡的治疗不会造成影响。
许吉成│哈尔滨市第一医院
2020/03/09收听(60924)
吃坚果一般不容易导致患者出现胆结石。胆囊结石主要是以胆固醇结石为主，也就是患者胆囊中，胆汁里面胆固醇含量偏多或者胆盐含量偏少，而导致胆固醇在胆汁中容易结晶，所以患者容易长结石，与患者吃坚果是没有关系的。如果患者是结石体质，比如肾脏结石或者输尿管结石，在平时生活中要少吃坚果。因为肾结石有可能以草酸钙结晶为主，如果吃坚果有可能会导致患者结石复发，也就是再次出现肾结石或者出现输尿管结石。对于胆结石患者来说，平时生活尽可能清淡饮食就可以了。比如可以吃新鲜蔬菜和水果，但是要少吃或者不要吃油荤过重的食物，比如肥肉或者油煎鸡蛋。
汤大纬│合肥市第二人民医院
2020/04/07收听(89154)
"目前临床研究上还没有发现食用坚果，与形成肾结石之间有直接联系，所以肾结石患者可以正常食用坚果，但是由于肾结石的形成考虑可能与个人体质，以及饮食习惯和生活环境等因素有一定的关联性，所以在饮食上还是需要控制。目前研究发现结石的成分比较复杂，临床当中以草酸钙结石最为常见，需要控制食用含有比较高的草酸盐成分的食物，比如浓茶、咖啡以及菠菜等这一类食物。部分有痛风的患者本身的尿酸比较高，容易形成尿酸性结石，所以这部分患者需要控制食用含有比较高嘌呤的食物，比如动物内脏、海鲜以及啤酒等这一类食物。平时患者还是应该注意多喝水，才能够比较有效的预防结石的形成。"
刘鹏举│杭州市红十字会医院
2019/12/04收听(29424)
河南省人民医院 李书剑
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北京同仁医院 梁昱
播放次数：4.19万
河北省人民医院 张晓伟
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