北京中医药大学东直门医院
脾胃病科
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生蒜中含大蒜素、微量元素以及硒等稀有元素，对人体有一定益处，具有抗炎、消炎作用，特别凉拌菜中加入大蒜，除有提味作用以外，也有一定消炎和预防疾病作用。大蒜素服用后，具有促进循环作用，可能对心脑血管有一定改善作用。大蒜食用以后可刺激胃肠道蠕动，对于消化不良、促进食欲也有所帮助。
因此进食生蒜对于部分人群属于较好饮食习惯，但也要注意蒜有一定味道，所以应控制食蒜时机。部分患者需谨慎使用慎用，如消化道溃疡、眼部疾病患者，如干眼症、青光眼等需谨慎食用或尽量避免食用，因为服用以后可能加重原有疾病。
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"吃生蒜的好处如下：1、能够温中行滞，因为从中医食疗的角度上来讲，生蒜性味辛、温，入脾、胃经，对于脘腹冷痛、脾胃虚弱所导致的泄泻、腹痛、腹胀的人，如果适当吃生蒜有温中行滞、缓解上述症状的好处；2、能够降低肠道感染性疾病的发生率，因为生蒜当中富含有丰富的大蒜素，对于许多肠道致病菌有较好的抑制作用，适当吃生蒜补充大蒜素，在预防肠道感染性疾病方面的好处较为明显。"
张晓伟│河北省人民医院
2020/02/13收听(65590)
"吃蒜的好处如下：1、能够增加抵御疾病的能力，因为蒜当中含有丰富的大蒜素，大蒜素对于许多致病微生物有很强的杀灭和抑制作用，通过吃酸摄入大蒜素，能够增加机体抵御感染性疾病的能力。2、从中医食疗的角度上来讲能够温中行滞，因为蒜性味辛、温，对于脘腹冷痛、食欲不振、消化不良、虚寒泄泻的人适当吃蒜，通过其辛温、温中行滞的作用，能够很好的缓解上述症状。"
2020/02/05收听(12770)
"大蒜是一种常用的食材，经常吃大蒜有很多的好处，有消炎杀菌的作用，大蒜是天然的抗菌素，能够预防流感，预防伤口感染，治疗感染性疾病，大蒜最新研究会防治肿瘤，增强免疫力。因此全世界都认为大蒜是最具有抗癌潜力的植物。大蒜可以降低血脂和胆固醇，净化血管，为血管系统的健康起到良好的作用，大蒜还有一定的抗血小板聚集和降血压的作用。"
张天鹏│鸡西市人民医院
2018/10/25收听(49986)
"适当吃蒜的好处如下：1、能够降低肠道感染性疾病的发生率，因为蒜当中含有丰富的大蒜素，对于许多肠道致病菌有很强的抑制和杀灭的作用，适当吃蒜补充大蒜素，能够预防肠道感染性疾病的发生；2、能够通阳，对于阳气虚弱所导致的手脚冰凉、面色苍白、四肢无力，如果适当吃蒜有很好的通阳、缓解症状的好处。吃蒜的坏处就是对于胃炎、胃溃疡、十二指肠炎、十二指肠溃疡的人，如果吃的过多会加重炎症和溃疡的病情而引起不适。"
2020/02/25收听(95016)
"吃蒜苔的好处：1、能够健脾开胃，因为蒜苔特有的辛辣的芳香能够刺激消化液的分泌，对于食欲不振、消化不良的人，如果适当吃蒜苔有很好的增进食欲、健脾开胃的好处。2、能够润肠通便、预防便秘，因为蒜苔当中含有丰富的膳食纤维，能够机械性的刺激肠道蠕动，有很好的润肠通便、预防便秘的好处。3、能够降低肠道感染性疾病的发生率，因为蒜苔当中含有丰富的含硫化学物，而这些含硫化学物能够抑制许多肠道致病菌的繁殖，有很好的降低肠道感染性疾病的好处。"
2020/02/25收听(52090)
吃蒜的好处与坏处，具体分析如下：一、适量吃蒜的好处：1、提振阳气：... 张晓伟│河北省人民医院 2023/06/01播放(30155)
吃蒜的好处与坏处，具体分析如下：
一、适量吃蒜的好处：
1、提振阳气：...
2023/06/01播放(30155)
吃蒜苔的好处：1、能够降低肠道感染性疾病的发生率，因为蒜苔当中含有丰富的含硫化学物，而含硫的化学物对于许多肠道致病菌和寄生虫，有很强的杀灭和抑制的作用。通过吃蒜苔补充含硫化学物，在降低肠道感染性疾病发生率方面的好处非常明显。2、能够增进食欲、促进消化，因为蒜苔特有的芬芳有很好的刺激消化液分泌的作用，对于不思饮食、食欲不振、腹痛、腹胀、消化不良的人，如果适当吃蒜苔有很好的增进食欲、促进消化的好处。
2020/02/26收听(11538)
"男性吃蒜的好处如下：1、能够降低前列腺疾病的发生率，因为蒜当中富含有丰富的硒元素，而硒对于前列腺有很好的保护作用，男性适当吃蒜补充硒元素，能够很好的降低前列腺增生、前列腺炎、前列腺癌的发生率。2、能够降低肠道感染性疾病的发生率，因为蒜当中富含有丰富的大蒜素，对于许多肠道的致病菌有很好的杀灭和抑制作用，对于较多机会在外就餐的男性，适当吃蒜有很好的降低肠道感染性疾病的好处。"
2020/02/08收听(42514)
"吃蒜对身体的好处比较多，吃蒜的好处：一、预防肠道感染性疾病的高发，因为大蒜里含有丰富的大蒜素，此物质有很好的杀灭致病微生物的作用，因此适当吃蒜对预防肠道感染性疾病的作用非常明显。二、从中医食疗的角度上讲能温中行滞，因为大蒜辛温，脘腹冷痛、痢疾，四肢、手脚冰凉的人，都能通过吃蒜而起到温补阳气、缓解症状的作用。"
2020/01/15收听(94530)
慢性咽炎患者通常不建议食用生蒜。生蒜属于刺激性食物，会造成咽部的黏膜充血、肿胀，加重慢性咽炎的... 穆俊晌│河北医科大学第三医院 2021/09/27播放(77416)
慢性咽炎患者通常不建议食用生蒜。生蒜属于刺激性食物，会造成咽部的黏膜充血、肿胀，加重慢性咽炎的...
穆俊晌│河北医科大学第三医院
2021/09/27播放(77416)
"怀孕期间可以适量的吃生蒜，生蒜属于一种调味品，蒜中的大蒜素以及里面的活性物质，能够起到解毒、消炎、抗病毒的作用，还能够有促进食欲的作用，适量吃还能够预防感冒，或者肠胃感染等疾病。这种食物不要吃得太多，吃得太多会容易导致上火，会出现嗓子疼痛，或者齿龈肿痛，表现出咳嗽这一类的症状，出现这种情况应该尽量少吃，或者适量的多喝点温开水缓解症状。如果吃蒜过多，也会容易刺激子宫，导致子宫收缩，导致胎动过于频繁，严重的时候有可能会引发胎儿宫内缺血缺氧的症状。"
王建英│宿迁市人民医院
2019/08/20收听(73638)
高血压的患者是可以服用生蒜的，生蒜本身具有抗病毒的作用，对于血压来说没有不利影响，因此高血压的患者没有禁忌不能食用生蒜。高血压的患者在饮食上主要的注意事项，是需要限制钠盐的摄入量，一般来说一天的钠盐摄入量应该控制在6g以下，这样才能够更好的调节和控制血压，避免盐敏感性高血压的发生。同时高血压的患者还应该多服用富含K+的水果，比如香蕉、桔子等，这样有利于血压的调控和细胞膜稳定性的控制，当然患有糖尿病的患者另当别论。
徐新娜│北京积水潭医院
2020/04/29收听(71002)
"感冒患者可以吃生蒜，生大蒜对人体有很多好处，可以杀菌、消炎、缓解感冒的相关症状，特别是对于治疗感冒引起的鼻塞、流鼻涕效果很理想。临床上吃生蒜的过程中，要注意尽量配伍的粥、汤来进行口服，以防止对于胃肠道产生重大的刺激。感冒患者还可以吃新鲜的水果、蔬菜，对于缩短病程改善症状都有帮助。感冒患者可以口服相关的药物进行治疗，像连花清瘟胶囊、蒲地蓝口服液、蓝芩口服液等，都可以在医生的辨证下合理的应用，对于改善感冒的相关症状，控制病情都有帮助。"
2020/01/21收听(83530)
"临床感冒时一般不建议吃生蒜，因为生蒜属于辛辣食物，辛辣食物相对对胃肠道刺激比较明显，容易诱发咽喉部及胃部产生不适，因为感冒时都会出现咽喉部的症状，比如出现咽干、咽痛、咳嗽、咳痰等症状。而且有些感冒患者由于发热、炎症介质刺激，有可能会诱发胃肠道的症状出现恶心、呕吐，所以这时吃生蒜就有可能导致上述症状加重，比如诱发咽喉部疼痛、咳嗽。如果刺激胃肠道，有可能会造成剧烈的恶心、呕吐，严重者有可能会造成急性胃炎发作，甚至造成贲门撕裂等，临床上不建议吃生蒜。但如果没有非常严重的呼吸道或者咽喉部的症状，没有消化道明显的症状，少量吃也未尝不可，主要取决于自身胃肠道的症状，根据实际情况来取舍。"
罗文才│哈尔滨医科大学附属第一医院
2019/10/18收听(88844)
胃溃疡应尽量避免吃生蒜，生蒜中含有比较多的大蒜素，这种物质虽然具有消炎、杀菌的作用，但是却具有刺激性，在胃溃疡患病期间，由于胃黏膜上存在有溃疡，因此会更容易受到大蒜素的刺激，甚至会导致胃壁痉挛、收缩。而产生剧烈的疼痛感。大蒜素还能够刺激胃酸分泌过多，不仅会对溃疡面造成刺激，并且对胃溃疡的治疗，也会造成不良影响。尤其是在空腹的状态下吃大蒜，造成的刺激性会更加严重，甚至部分人还会出现恶心、呕吐，胃部灼热等症状。胃溃疡的患者如果想要吃大蒜，可以将蒜加热后再吃，这样的大蒜辣味素会相对减少，因此不会对胃部造成刺激，同时还能够发挥大蒜的抗菌、消炎作用，补充各种微量元素，对胃溃疡的治疗，有辅助作用。
许吉成│哈尔滨市第一医院
2020/04/04收听(69436)
患有子宫肌瘤可以吃生蒜，蒜不会促进肌瘤的生长。子宫肌瘤患者常见饮食包括肉、鱼、蛋，以及常见水果... 李艳丽│湖北省妇幼保健院 2023/09/14播放(48757)
患有子宫肌瘤可以吃生蒜，蒜不会促进肌瘤的生长。子宫肌瘤患者常见饮食包括肉、鱼、蛋，以及常见水果...
李艳丽│湖北省妇幼保健院
2023/09/14播放(48757)
"吃生洋葱的好处：1、能够降低肠道感染性疾病的发生率，因为生洋葱当中含有丰富的含硫化学物，这些含硫物质能够很好的抑制肠道致病菌的增生，对于降低肠道感染性疾病有非常强的好处。2、能够辅助控制血脂的增高，因为洋葱当中含有一定量的膳食纤维，能够延缓碳水化合物和脂肪的吸收，进而能够减少碳水化合物转变为脂肪的机会。同时也能够减少脂肪的本身吸收速率，进而在辅助控制血脂、预防高脂血症方面的好处非常明显。"
2020/02/08收听(14122)
适当吃生蒜头，对身体的好处比较明显，主要有以下几种好处：1、预防肠道感染性疾病：... 张晓伟│河北省人民医院 2023/03/25播放(35676)
适当吃生蒜头，对身体的好处比较明显，主要有以下几种好处：
1、预防肠道感染性疾病：...
2023/03/25播放(35676)
"吃生葱的好处如下：1、能够预防感冒的发生，因为生葱有明显的解表发汗的作用，对于感冒尤其是风寒感冒所导致的头痛、发热，适当的吃生葱，通过解表发汗的作用而有明显预防和缓解感冒的好处。2、能够温补通阳，因为从中医食疗角度上来讲生葱性味辛、温，对于阳气不足所导致的腹痛、痛经、四肢手脚冰凉的人，适当吃生葱，通过温补通阳的作用而有缓解上述症状的好处。"
2020/02/04收听(22824)
"吃生红薯的好处：1、能够补中和血，因为从中医食疗的角度上来讲生红薯性味甘、平，入脾、胃经，对于脾胃虚弱所导致的食欲不振、消化不良、恶心、呕吐的人，如果适当食用生红薯有很好的补中和血的好处。2、能够益气生津，对于气虚所导致的四肢无力，津伤所导致的口渴、口干、声音嘶哑的人，如果适当吃生红薯有很好的益气生津的作用。吃生红薯的坏处就是其中含有丰富的碳水化合物，如果食用过多会引起血糖的增高。"
2020/02/25收听(67266)
北大人民医院 郭惠杰
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