蚕蛹具有生津、止咳、消食、解郁的功效，一般蚕蛹没有毒性，所以很少会发生蚕蛹中毒。但在日常生活中，蚕蛹由于是种蛋白质，有人吃蚕蛹后会发生过敏反应，表现为皮肤的红肿，还有些风团或者是红斑，严重时可能会发生过敏性休克。
如果吃蚕蛹后，数分钟到数小时内出现胸闷、憋气，还有皮肤红斑，应该想到蚕蛹过敏反应的可能性，应及时到医院求治。第二个是蚕蛹有可能在进食过程中，比如放置时间比较长，达到细菌污染，有可能会发生细菌性的食物中毒，表现为腹痛、腹泻以及消化道的其他症状。
另外要求在生活中吃蚕蛹时，尽可能将蚕蛹烹调熟后才能使用，因为有些蛋白质在没有充分灭活之后，可能过敏反应会明显增加。一般蚕蛹中毒不会发生严重的毒性，但有可能会出现过敏反应，如果发生过敏反应，应及时到医院求治。
