心肌缺血主要是低盐、低脂饮食，饮食要清淡，没有特别要求需要补充什么营养。因为心肌缺血不是营养缺乏性的疾病，是因为给心脏供血的动脉血管，即冠状动脉出现了狭窄甚至闭塞，导致心肌供血不足，不是因为心脏缺营养。
心脏血管狭窄的原因是血中的脂质成分长期沉积在血管壁上，导致血管先出现斑块，再出现狭窄，逐渐形成了慢性的轻度狭窄、中度狭窄、重度狭窄，以致闭塞。所以心肌缺血是由于血管狭窄引起，而不是因为身体中缺乏某些营养。
所以饮食要注意清淡，要低盐、低脂饮食，不要让动脉狭窄进一步进展，尽量让动脉狭窄的斑块能够稳定，不至于导致斑块破裂导致心梗。低盐、低脂饮食能够使血压保持在一定的范围内，能使病情得到比较好的、缓慢的进展。
