苦瓜和蘑菇能一起吃吗-有来医生

张晓伟
副主任医师

河北省人民医院

营养科

苦瓜和蘑菇能一起吃吗

2023-09-27 14:11阅读：

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苦瓜和蘑菇是能够一起吃的，对自身健康有益处，应从中医以及西医角度进行分析。

1、从中医的角度上来讲：苦瓜和蘑菇并不存在相克的情况，同时适当进食后，有助于调节营养，对促进身体健康方面有着积极的作用。

2、从西医的营养学角度上来讲：上述食物中富含维生素和矿物质，这类物质能够为机体酶和辅酶的构成提供丰富的原料，在调节机体代谢方面都有着积极的作用。

苦瓜和蘑菇当中还含有丰富的膳食纤维，而膳食纤维能够促进粪便形成，辅助缓解大便干燥、排便困难的便秘症状。

而且，同时适当进食苦瓜和蘑菇，还能够增加饱腹感，减少其他食物摄入，在预防和改善肥胖方面也有着积极的作用。

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西兰花和蘑菇能一起吃吗

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蘑菇和牛奶能一起吃吗

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2021/09/09播放(64905)

怀孕可以吃蘑菇吗

"怀孕可以吃蘑菇。蘑菇属于菌类，生活中，能吃到的菌菇种类有很多，孕妇应有选择的食用。因为有些菌类，对孕妇会造成伤害，因此，孕妇在食用菌类时，应该慎重，要选择一些合适的菌类食用，否则容易造成中毒。推荐孕妇吃香菇，香菇是食用蘑菇中优良品种，有“蘑菇皇后”的美称。香菇气味香鲜、营养丰富，富含18种氨基酸。其中，人体所必需的８种氨基酸就有７种，而且多属于L型氨基酸，活性高，易吸收。孕妇食用能强身健体，促进胎儿的发育。现代研究发现，香菇内有一种一般蔬菜缺乏的物质，经太阳紫外线照射后，会转化为维生素D，被人体吸收，对于增强人体抵抗力，有着重要作用。"

语音时长01:17''

王刚│河北省中医院

2018/08/05收听(22910)

怀孕可以吃蘑菇吗

"怀孕可以吃蘑菇但是不能过量吃，蘑菇属于菌类可以降低血糖、血脂，在怀孕期间由于饮食量增加，容易引起血糖、血脂升高，适当的吃蘑菇可以预防这种情况；蘑菇中含有膳食纤维可以缓解孕期便秘，在怀孕期间经常便秘，容易引起流产或者早产；蘑菇中含有钙、铁、锌、铜、钾、磷等微量元素以及维生素B等，适当吃蘑菇可以补充微量元素，促进胎儿发育，维生素B对身体皮肤有一定好处，可以预防皮肤干裂等情况。在怀孕期间需要饮食多样化，可以保证孕妇的营养全面，促进胎儿发育，孕期需要定期B超检查，如果胎儿发育偏小，最好多吃高蛋白的食物，比如蛋类、肉类、奶类等。"

语音时长01:11''

石晶│黑龙江省中医院

2020/05/28收听(99931)

高血压可以吃蘑菇吗

"高血压患者可以吃蘑菇，蘑菇不会影响血压。高血压病人吃蘑菇，可以调节胃肠道功能，蘑菇当中有很多的营养成分，对高血压的恢复有帮助。吃蘑菇的时候尽量少放盐，不要吃腌制的蘑菇。高血压患者在饮食上，需要注意的事项是低盐饮食，在做饭的时候不要放过多的盐，放过多的盐有可能引起血压进一步升高。如果高血压患者胃肠功能不是很好，尽量不要吃蘑菇，因为蘑菇当中的某些成分可能会引起腹泻、腹胀。做蘑菇的时候尽量将蘑菇做熟，蘑菇没有完全熟透，有可能会引起腹泻。"

语音时长01:15''

吴振东│牡丹江心血管病医院

2021/05/29收听(52590)

减肥可以吃蘑菇吗

减肥期间可以吃蘑菇。蘑菇含有大量的膳食纤维。膳食纤维是可溶性的，它可以软化大便，帮助规律排便，治疗便秘，甚至对痔疮也有好处。另外和减肥相关的，它是一个低卡的食物，脂肪含量也很少，而且丰富的膳食纤维也可以减少胆固醇的吸收和延缓糖的吸收。胆固醇多或者糖多了就带来更多的热量。因此，蘑菇的膳食纤维有助于减重。另外蘑菇当中含有非常好的氨基酸，特别是里面含有赖氨酸，赖氨酸是氨基酸里的必需氨基酸。这种只有通过很好的食物，品质很高的食物，像蘑菇才能帮助摄取。蘑菇含有丰富的维生素，适量的吃，每天应该吃一次蘑菇，也要强调什么东西一定要适度适量。蘑菇里面种类应该经常调换、交替着吃。同时其他的食物，在减重期间也应该注意营养均衡，包括主食应该粗细搭配，像全谷类的食物也应该有一定的比例。另外，新鲜的蔬菜、水果、肉、蛋、奶也应该控制好，做到合理的营养、适度地锻炼，同时戒烟限酒、心理的平衡，只有健康的生活方式才能带来减重。减肥期间可以吃蘑菇，蘑菇对我们的身体有益，也是减肥期间很好的食物。

语音时长02:06''

胡伟│首都医科大学宣武医院

2020/04/24收听(42096)

糖尿病可以吃蘑菇吗

"对于糖尿病患者来讲，饮食治疗是基础的治疗，在糖尿病控制里特别重要。糖尿病患者吃东西也要是考虑到糖的含量、血糖指数的升高，还有就是考虑到病人要吃饱，总之对糖尿病患者来说，饮食还是有特别的要求。像木耳、蘑菇，对糖尿病患者来说吃是可以的，因为木耳本身可以清肠道，没有明显的含糖量，所以这些可以吃。包括蘑菇里含香菇多糖，可以提高免疫力，这些对糖尿病患者都是比较好的，所以像香菇、蘑菇对糖尿病患者来说都可以食用，也不用担心这些会对血糖的升高受影响。对于饱腹来说，也是比较好的食品。总之糖尿病患者在吃蘑菇上不要有太多的顾虑。"

语音时长02:02''

于棉荣│中国康复研究中心北京博爱医院

2018/04/18收听(94823)

怀孕可以吃蘑菇吗

"怀孕可以吃蘑菇。蘑菇属于菌类，生活中能吃到的菌菇种类有很多，孕妇应有选择的食用。因为有些菌类对孕妇会造成伤害，因此孕妇在食用菌类时应该慎重，要选择一些合适的菌类食用，否则容易造成中毒。推荐孕妇吃香菇，香菇是食用蘑菇中优良品种，有“蘑菇皇后”的美称。香菇气味香鲜、营养丰富，富含18种氨基酸。其中，人体所必需的８种氨基酸就有７种，而且多属于L型氨基酸，活性高，易吸收。孕妇食用能强身健体，促进胎儿的发育。现代研究发现，香菇内有一种一般蔬菜缺乏的物质，经太阳紫外线照射后，会转化为维生素D，被人体吸收，对于增强人体抵抗力有着重要作用。"

语音时长01:12''

张富斌│宁波市第一医院

2019/01/27收听(99194)

慢性肾炎可以吃蘑菇吗

"慢性肾炎患者绝大多数情况下可以吃蘑菇，因为慢性肾炎表现有轻有重，如果轻型的慢性肾炎经过积极的治疗以后，胃肠道功能没有异常，可以吃蘑菇。而比较重的慢性肾炎可以表现为肾病综合征或者血中肌酐的升高，这时经过治疗以后，血中没有异常的出现，或者胃肠道功能在正常范围之内也可以吃蘑菇。但是比较严重的肾炎患者，或者出现血中肌酐升高的慢性肾炎患者，不主张吃蘑菇。因为重的慢性肾炎患者有可能为肠道功能不良，同时蘑菇中含有较多的嘌呤类物质。如果慢性肾炎患者伴有血中肌酐升高，则血中的尿酸可能相应的大于正常值的上限，服用蘑菇的时候有可能加重嘌呤的升高，从而出现高尿酸血症，不易控制。"

语音时长01:18''

彭涛│山东大学齐鲁医院

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减肥过程中可以食用适量蘑菇，通常不会引起过度的能量进入体内，对于维持机体能量负平衡，促进脂肪的...

张晓伟│河北省人民医院

2021/08/27播放(68839)

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慢性肾小球肾炎简称慢性肾炎，慢性肾小球肾炎患者可以吃蘑菇。慢性肾小球肾炎主要表现为血尿，可以为...

杨彦芳│中日友好医院

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膀胱结石可以吃蘑菇吗

膀胱结石可以吃蘑菇，蘑菇是常见的一种食材，味道鲜美，而且含有丰富的维生素、矿物质，和其他营养物...

宋瑞祥│上海长海医院

2023/04/06播放(87069)

咳嗽可以吃蘑菇吗

"蘑菇中含有优质的蛋白质、膳食纤维、钙、碘、铁、维生素等营养物质，可以为人体提供必需的营养素。通常咳嗽时可以吃蘑菇，但是如果对蘑菇这类食品过敏，则不能食用，以免加重咳嗽。咳嗽是呼吸道疾病的临床表现，众多的呼吸道疾病都可以有咳嗽的临床表现。临床中为了将引起咳嗽的疾病更好的进行诊断和鉴别诊断，将分为急性咳嗽、亚急性咳嗽和慢性咳嗽。急性咳嗽是指咳嗽时程小于3周的咳嗽；亚急性咳嗽是指咳嗽时程在3-8周的咳嗽；慢性咳嗽是指咳嗽时程在8周以上的咳嗽。而且不同的咳嗽时程，其主要疾病不同，如急性咳嗽阶段，最常见的疾病是普通感冒、急性支气管炎和急性鼻窦炎；亚急性咳嗽最常见的疾病是感染后咳嗽；慢性咳嗽最常见的疾病是咳嗽变异性哮喘、上气道咳嗽综合征、嗜酸粒细胞性支气管炎、胃食管反流性咳嗽以及变应性咳嗽。总之，无论什么类型，在不是因蘑菇引起咳嗽的情况下，都是可以食用，但也要注意营养均衡，不可一味食用蘑菇。日常生活中患者咳嗽时尽量不要仰卧睡觉，防止咳痰时引起呛咳，可以取半卧位或前倾坐位。咳嗽时不要太劳累，勿精神紧张，避免加班。而且咳嗽时再忙也要多喝水。"

语音时长02:01''

张鸿│首都医科大学附属北京朝阳医院

2020/05/26收听(86263)

肠胃炎可以吃蘑菇吗

"肠胃炎患者可以少量的吃蘑菇，但是需要注意一定要洗干净，而且要吃温热、煮熟的食物。另外，不要吃得过多或者暴饮暴食，还有就是烹饪方式要注意清淡，尽量不要过于油腻、辛辣、刺激。对于有肠胃炎的患者，饮食一定要特别注意，以清淡、易消化而且温热的食物为主，尽量减少对胃肠道的刺激。可以结合血常规、电解质、大便等进行综合性的病情评估，也可以结合蒙脱石散、盐酸左氧氟沙星胶囊、双歧杆菌三联活菌肠溶胶囊、复方谷氨酰胺肠溶胶囊等相关的药物进行缓解。平常要注意腹部保暖，对于凉的东西要减少摄入。"

语音时长01:10''

张强│山东省立第三医院

2021/06/02收听(24925)

孕妇可以吃蘑菇吗

"蘑菇分两种，一种是有毒的，另一种是无毒的，也就是说可以食用的。对于孕妇来说，无毒的这种当然是可以吃的。另外，蘑菇它还有丰富的氨基酸以及蛋白质，可以提高机体的免疫力，也有一定的镇痛、镇静、止咳化痰的功效。由于蘑菇中富含粗纤维以及木质素，具有一定的促进排便、促进肠蠕动、预防便秘的这些功效。另外，磨菇里面的还含有酪氨酸酶，有一定的降低血压的作用。所以，蘑菇是个好东西，孕妇是可以吃的。"

语音时长01:14''

陈脱凡│郑州大学附属郑州中心医院

2018/09/08收听(88025)

01:42

菠菜和蘑菇能一起吃吗

适量的菠菜和蘑菇是能够一起吃的，在吃适量的菠菜和蘑菇的过程中，并没有成分能发生化学反应。而且我...

张晓伟│河北省人民医院

2023/03/16播放(97591)

感冒可以吃蘑菇吗

"感冒是可以吃蘑菇的，主要忌口的是辛辣刺激性的东西，比如辣椒、芥末、酒、葱、姜、蒜都要少吃，而蘑菇和其他的菌类、蔬菜、水果是不必要忌口。另外积极的使用药物来治疗，常用的有感冒清热颗粒、复方氨酚烷胺胶囊，在治疗期间应该多喝水，多喝水有助于促进身体的代谢加快愈合，每天至少保证2000ml的饮水量，多吃容易消化的食物。治疗期间多注意休息，避免过度的劳累，尤其是不能熬夜，等待感冒恢复以后，要加强体育锻炼增强体质。"

语音时长01:14''

李建武│鹤壁市人民医院

2019/08/29收听(82435)

01:54

痛风可以吃蘑菇吗

痛风患者可以适量吃蘑菇，蘑菇嘌呤含量不高，经过加工后，嘌呤的含量会减少。

对于痛风...

杨铁生│北京大学人民医院

2023/05/06播放(90449)

胃炎可以吃蘑菇吗

"胃炎患者可以吃蘑菇，蘑菇中含有多种营养成分，如蛋白质、卵磷脂、维生素E、维生素C、钙、磷、铁、锡，以及钾、锰、镁等多种微量元素，具有抗癌、降压、降血脂、抗炎和理气开胃等多种作用。适量吃蘑菇时，慢性胃炎患者可以加强营养补充，促进身体康复，对身体有益，但不可进食量过多，防止加重胃肠黏膜的负担。另外，要注意平时饮食结构的调整，规律作息，按时进食，不吃辛辣、生冷、坚硬的食物，多进食面汤、粥类、鸡蛋羹、软烂面条等流质或半流质的食物，少食多餐，定期复检胃镜，积极配合治疗，促进病情的改善。"

语音时长01:23''

张燕│解放军联勤保障部队第988医院

2021/05/26收听(60713)

怀孕可以吃苦瓜吗

"怀孕可以吃苦瓜，但一定不能多吃。肠胃虚寒的孕妇尽量不要吃苦瓜，以免引起腹泻。孕妇的胃肠蠕动较慢，苦瓜和芥蓝等苦味蔬菜，除了可以清热消暑之外，还可以起到刺激唾液及胃液分泌，促进胃肠蠕动的作用，对于改善孕妇的消化吸收、增进食欲等方面都有好处。但需要注意，苦瓜性凉，脾胃虚寒的孕妇不宜多吃。现代研究发现，苦瓜中含有一种叫奎宁的物质，这种物质吃了会刺激到子宫，导致子宫异常收缩，容易导致女性流产。因为这个原因，所以女性不适宜大量吃苦瓜。不过由于苦瓜中奎宁含量较低，所以适量吃苦瓜还是有益的。"

语音时长01:17''

王刚│河北省中医院

2018/08/06收听(70178)

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