胃癌的形成与多因素有关，如遗传、饮食、胃部多种疾病有关，具体发生时间没有明确的定义。
胃癌是消化道除直肠癌以外最常见的肿瘤之一，目前胃癌的发生的具体原因并不明确，但流行病学发现其与幽门螺杆菌长期感染以及饮食因素的长期刺激、遗传因素有关。临床发现幽门螺杆菌长期感染与胃癌有直接关系，且具有遗传因素的家庭，家庭成员罹患胃癌的概率为普通人的2-3倍。此外从胃溃疡、不典型增生、癌前病变等时间段有的几年、几十年或永远不会发生癌症，因此具体时间并不确定。
建议日常生活中要注意饮食，避免劳累和辛辣刺激的食物，同时，积极治疗幽门螺杆菌感染。
