花草茶是将植物的根、茎、叶、花或皮等部分，加以冲泡或煎煮，而产生芳香味道的草本饮料。它天然、健康、芳香，冲泡方法简易，兼有保健作用和药效，适当饮用具有舒心助眠、调理身体等功效。

功效与作用

1、舒心助眠：花草茶低脂肪、低热量，不含咖啡因，含有维生素、类黄酮、矿物质等成分，可以有效地舒缓紧张情绪，放松心情，缓解头痛，消除失眠；

2、调理身体：花草茶中含有精油、维生素、矿物质、类黄酮等健康元素，能够减少肠胃道疾病发生的频率，促进人体的消化与呼吸，用比较温和的方式调理身体的机能，改善体质；

3、其他：饮用花草茶除了可以帮助消化、通便、调节生理功能外，还可以养颜美容、帮助睡眠。于精神而言，花草茶属于一种温和的芳香疗法，可以缓解日常生活中的紧张情绪，使人精力旺盛、减轻疲劳感。

使用禁忌

花草茶种类较多，需根据自身情况选择适宜的花草茶。孕期的女性，以及生理期且月经量较多的女性饮用花草茶需慎用，不宜饮用有活血功效的花草茶；肝肾阴虚或是阴虚火旺的人不宜饮用太过温燥的花草茶。

花草茶与西药不宜同饮，以免对西药疗效产生影响，发生副作用；饮用具有调理脾胃与解表效用的花草茶时，不宜食用生冷食物；饮用具有清热解毒效用的花草茶时，忌食辛辣与油腻的食物。

使用方法

花草茶用80℃-100℃的开水冲泡即可，可根据口味的不同加入适量的蜜糖或冰糖等。但要注意花草茶饮用时，不应隔夜，有些品种也不适合每天连续饮用。具体用法用量可咨询专业医生。

识别技巧

花草茶有鲜品和干制品之分，均可选用，尽量选择色泽鲜纯、不含杂质的产品。干燥的花草茶大多都维持了植物本来的色泽。如果颜色暗沉、干瘪或者已经完全变色，不宜选择。由于干燥的花草易脆，部分花草茶在运送或包装过程中产生些碎屑是正常的。因此，花草茶要选择形体饱满、色泽自然、干燥、无杂质的产品。

参考文献

[1]宋全林编著.图解养生茶[M].中医古籍出版社,2017.01,67-68.

[2]张景编著.中国茶文化[M].天津科学技术出版社,2018.01,110.