气管炎是一种以长期咳嗽、咳痰或伴有喘息为主要特征的疾病，其饮食要点可见于适宜的蔬菜、适宜的水果，以及主食及豆类的选择、肉蛋奶的选择，另外，还需注意补充足够的蛋白质。

1、适宜的蔬菜：藕、白茄子、豌豆苗、大白菜、菠菜、油菜、萝卜等都是适宜气管炎患者的蔬菜。芹菜、莽菜、黄花菜善清肝热；慈姑、木耳润肺止咳；生姜化痰驱寒；竹笋、丝瓜，冬瓜化热痰；萝卜下气化痰，寒热均可用。

2、适宜的水果：梨、苹果、橘子、柑、枇杷、杏、柿子等都是清热润肺之品，对燥热干咳者尤为适宜。久咳痰湿者可用石榴、银杏止咳。

3、主食及豆类的选择：米、麦、豆、萼类随意选用。其中慧故仁、赤小豆白扁豆健脾化湿，脾虚痰多者，尤宜食用。肾虚者则取黑豆、小米、小麦为佳。

4、肉蛋奶的选择：猪瘦肉、牛肉蛋白质丰富，可选用以补中益气，强壮身体。鲤鱼健脾利湿效佳，痰湿重者宜常煮汤食用。鱼肚、鲍鱼、海参补肾益精。咳嗽日久，年老体弱者可用之。

5、补充足够的蛋白质：蛋白质的质和量对防治慢性气管炎的作用很大。黄豆及其制品有人体所需要的优质蛋白，气管炎饮食可补充慢性气管炎给人体组织蛋白造成的损耗。

参考资料：王普生. 饮食疗病一看就懂[M]. 北京：科学出版社, 2017