土豆除了含有丰富的碳水化合物外，还含有蛋白质、脂肪、果胶、纤维素、维生素及无机盐。对于婴儿来说营养价值高且易消化，比较适合制作辅食。婴儿辅食土豆泥的常见做法如下：
1、土豆泥：首先将土豆洗净、去皮、切成小块，然后隔水蒸熟，蒸到能够用勺子轻易戳烂的程度即可。随后把蒸熟的土豆放入碗中，用勺子把土豆碾成泥状，在碾的过程中可以加少许温开水，让土豆泥成糊状或者稀泥状即可；
2、土豆泥沙拉：一般给婴儿添加土豆泥时，如单纯添加土豆泥口感不好，婴儿不喜欢吃，还可以做成土豆泥沙拉，土豆泥沙拉比较适合七个月的婴儿吃。一般可以将土豆、胡萝卜洗净、去皮、切成小丁，隔水煮熟，捞出土豆和胡萝卜丁控干水，放入小碗中浇上少许果汁，用勺子把土豆和胡萝卜丁碾碎即可。果汁可以用各种口味，比如苹果汁、桔汁、葡萄汁等，加入果汁以后口感比较好，比较适合婴儿吃。
另外，注意添加辅食需根据婴儿的具体情况，刚开始添加时不要添加太多，可以喂2-3勺，如果婴儿吃了以后没有明显不适，没有恶心、反酸、呕吐的情况，可以适当增加土豆泥的量。
