蒲公英的吃法较多，如焯水凉拌、煎煮、泡水等，可以根据个人口味和饮食习惯，选择适合自己的方式吃蒲公英。需要注意的是，蒲公英性寒，脾胃虚寒、阳虚的人群需避免大量吃蒲公英。
1、焯水凉拌：蒲公英也称婆婆丁，是一种药食同源的植物，可以将其焯水以去除苦涩味后，添加适当酱油、蒜末等调料进行搅拌，即可食用。
2、煎煮：普通人可以将蒲公英清洗后，加水炖煮，可以喝汤、吃菜。
3、泡水：在平时，也可以采摘蒲公英后将其晒干，清洗后泡水喝，也可以直接吃蒲公英干。
除上述方面外，蒲公英还可以生吃、素炒、做汤，腌渍后制成咸菜，或做馅后制成包子、饺子等。
蒲公英具有清热解毒、消肿散结、利尿通淋等功效，在日常进食，可以清解里热，改善痈疖疮疡等热毒病证，也可以利尿，改善尿灼热、尿痛、尿不尽等症状。
