要想土鸡汤煨得好喝，可以在选材、加料、炖煮方面注意一些事项。同时需要避免一次性进食过多土鸡汤，以免增加胃肠道负担，不利于身体健康。
1、选材：煨土鸡汤时建议首先选择新鲜现杀、质优的土鸡，这样的土鸡含有更多的蛋白质和氨基酸，吃起来才肉质鲜美；
2、加料：在煨土鸡汤时，可以在里面加入适量的料酒、姜片，不仅能够去除土鸡汤的腥味，还可以增加土鸡汤的香味，使土鸡汤喝起来更好喝。除此之外，还可以依据个人口味在里面加入适量的红枣、枸杞、香菇等，也都有助于增加土鸡汤的风味；
3、炖煮：煨土鸡汤时需要小火炖煮3-4个小时，这样肉质才会软烂，可以促使鸡肉中的营养成分被炖煮出来，也会更好喝一些。
此外，还建议用砂锅来进行炖煮，砂锅材质紧密，保温性更好，而且受热会更加均匀，能够避免在炖煮过程中鲜味成分挥发，煨出来的土鸡汤也更加好喝。
