神经性厌食症是一种复杂的疾病，其原因是多方面的，包括社会文化因素、心理因素等，症状包括故意限制饮食、心理和行为障碍等。

一、病因：

1、社会文化因素：现代社会中，人对苗条身材的追求更加普遍。随着瘦身行业和现代妇女社会角色的转变，这种追求苗条身材的社会文化背景为神经性厌食症的产生和维持提供了土壤。

2、心理因素：患者在发病前往往遇到一些不良生活事件，如因体形偏胖受到嘲笑或玩笑，或在学校和家庭中遇到人际关系问题等。患者可能存在某些人格易感素质，如低自尊、完美主义、保守欠灵活、固执内向，需要获得控制感，敏感多虑、对外表敏感，自我中心不合群幼稚幻想。

二、症状：

1、故意限制饮食：患者极端限制饮食甚至禁食，对自身体像的感知有歪曲，致使体重减轻。

2、心理和行为障碍：患者常采用的方法有限制进食，尤其排斤淀粉、蛋白质等高能量食物，进食后枢吐或呕吐，过度锻炼运动等。存在明显的认知歪曲，否认饥饿感和疲劳感，否认病情。患者可伴有抑郁心境、情绪不稳定、强迫症状等表现。

参考资料：张海音主编；仇剑崟副主编,医学心理学,上海交通大学出版社,[R].2015.06