伤寒病是因为感染伤寒杆菌所致的肠道传染病，主要通过消化道传播，当吃饭或者喝水时，水或者食物含有伤寒杆菌就有可能被传染。
临床表现主要包括发烧、食欲不振、腹泻、心率相对偏慢、皮疹，有些人在病程2-3周时甚至可以出现严重肠穿孔，还有些人可以出现肠出血。
在治疗方面，最主要的是及时接受有效的抗菌药物治疗。在预防方面，最重要的是注意饮食和水的卫生，也要注意及时洗手，保证手卫生。