甲状腺癌在手术以后，如果进行碘-131治疗，饮食忌口要一直持续到碘-131治疗之后，根据病情适当放开。另外，甲状腺癌术后，患者颈部的不适症状完全消失以后，再放开饮食。患者在饮食方面，注意有一些食物需要忌口，具体的食物种类和忌口时间，要根据不同的情况来确定。
许多甲状腺癌的患者在手术以后，需要继续进行碘-131治疗，以便减少甲状腺癌的复发，一般要求在服碘之前的一个月进行低碘饮食，避免进食含碘过高的海产品，如鱼、虾、海带、紫菜，以及加碘盐、含碘的各种造影剂治疗。另外，和其他手术一样，避免进食辛辣、刺激的食物，主要是为了保证术后的刀口能够顺利愈合。