急性胰腺炎的患者出院后食谱主要是以清淡、低盐、低脂的食物为主。对于急性胰腺炎患者，如果在住院期间已经过渡到流质饮食，往往出院后一个月之内仍然是以低盐、无油的饮食为主。食谱可以有小米粥、大米粥、素炒芹菜、疙瘩汤、素面。有的患者也可以喝菠菜汤、西红柿汤等，可以吃一些面食，比如花卷、馒头。
另外也可以适当的补充一些富含维生素C的水果，有苹果、橘子、草莓等。不管食谱是什么样的，急性胰腺炎的患者在进食的过程中一定要少量多餐，不要暴饮暴食，同时还要适当的锻炼。进食之后还要注意是否有腹痛、腹胀的症状发生，一旦有上述症状，要及时于正规医院就诊。