螺菌病的主要病因是鼠类或其他啮齿动物咬伤后导致小螺菌感染，其临床表现为发热、寒战、皮疹等。螺菌病患者需注意科学合理地安排膳食，以易消化、流质饮食为主。
建议患者多进食新鲜的水果和蔬菜，如苹果、橙子、香蕉、西红柿、芹菜、西葫芦，多进食鸡蛋、牛奶等富含优质蛋白质的食物，禁忌饮酒，避免进食辛辣刺激性食物，如辣椒、大葱等，禁忌暴饮暴食。