尿崩症是指精氨酸加压素(抗利尿激素)严重的缺乏或者部分的缺乏，以及肾脏对于精氨酸加压素(抗利尿激素)不敏感所导致的肾小管重吸收水的功能障碍，从而引起以多尿、烦渴、多饮、低渗尿、低比重尿为特征的一组综合征。
尿崩症可以发生在任何年龄，但是青少年多见，而且男性多于女性，男女比例大约是2∶1。在临床上，内分泌科主要治疗中枢性尿崩症，也就是抗利尿激素缺乏性尿崩症。