朊蛋白病是一种中枢神经系统的变性疾病，是具有传染性的朊蛋白感染所导致，又称为海绵状脑病，这种疾病比较常见的临床表现共分为三个期，具体分期如下：
1、早期：主要是出现失眠、抑郁、记忆力下降、注意力不集中、容易疲劳等，没有特征性，有点类似抑郁症早期。
2、中期：会有神经系统的功能缺损体征，比如大脑皮层受损，表现为进行性的痴呆，而且迅速进展，恶化比较快，锥体外系受损，会有肢体震颤、运动迟缓、肌张力增高、僵硬、活动困难等。小脑受损的时候，会出现走路不稳、头晕、共济失调。
3、晚期：会昏迷，严重时会出现去皮层强直状态，并有尿失禁等现象，多数患者都是因为各种并发症而死亡。