洗胃是将液体通过胃管注入胃腔内，使液体与胃腔内的胃混合物混合，达到清洗胃腔的目的，多数用于急性中毒的抢救，包括有机磷、无机磷、巴比妥类药物，尤其是在短期发病时间内，早期洗胃，对于解决患者症状非常有帮助。但是洗胃也有禁忌症，比如服食强酸、强碱等腐蚀性液体时，禁忌洗胃；伴有食管静脉扩张，洗胃时要慎重。洗胃一般多发生在急诊科，对于误服其他毒物是有效的治疗手段。