手被蒸汽烫伤是指高温气体对身体组织的热损伤，一旦发生这种情况，应当及时脱离烫伤源，并迅速以持续流动的冷水冲洗患处或者以冰水浸泡。轻度烫伤应当注意保持局部清洁，避免二次受伤，表面可以涂抹烫伤膏。如果出现体积比较大或者张力比较高的水泡，应当在严密消毒下抽净水泡液体，再涂抹烫伤膏，并以无菌纱布覆盖保护好创面。更为严重的烫伤，应当及时送往医院进一步救治。