总胆固醇升高，饮食可以贡献五分之一，因此需要控制摄入含有高胆固醇食物，首先是鱼子、虾子、蟹黄、含子的乌贼、鸡蛋等；其次是动物内脏，脑、肝脏、肥肠、心脏、肥肉等；再者是红肉，猪牛羊肉，这类肉食中胆固醇含量高于鸡鸭等禽类的白肉，更高于海产鱼类。关于烹饪方式尽量不要吃油煎油炸食物，尤其是外卖快餐的油炸食品，反复使用的油多含丰富反式脂肪酸，会加重胆固醇代谢紊乱。