在对肠易激患者进行饮食治疗前，应该对每一位患者与症状发作密切相关的食物，进行仔细的评估，让使患者尽量避免这些食物，应了解患者的饮食习惯，必要时可让患者记录饮食情况，以判断饮食中有无诱发症状的特定因素，并根据这些对饮食加以调节。目前多数学者建议肠易激患者的饮食，总体上应增加蛋白质的摄入，减少脂肪的摄入，并应注意含各种膳食、维生素、矿物质及其其他营养素的食物的平衡摄入。