以下几种食物可以起到护肝的功效：第一种，豆浆，豆浆中含有大量的优质蛋白，而且进入体内可以排出机体内的毒素，而肝是人体的代谢器官，喝一些豆浆可以促进肝脏排毒，能够起到保肝护肝的功效。第二种，胡萝卜，胡萝卜中含有大量的胡萝卜素，进入胃肠道内，可以转变为维生素a，可以起到保肝明目的功效。第三种，苦瓜，苦瓜中含有的一些苦瓜素，可以起到解毒功效。护肝作用最强的是胡萝卜。