糖尿病可以吃小米粥吗

2018-11-05 11:58

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饮食治疗,是糖尿病的基础治疗。糖尿病患者要平衡膳食,保持食物的多样化,才能保证营养和血糖的稳定。对于糖尿病患者,饮食治疗需坚持终生,但现实生活是复杂多变的,饮食生活,受到知识背景、地域等影响,应强调糖尿病患者饮食的个体化。关于喝粥,特别是小米粥,对糖尿病患者来说,一般不主张喝粥。因粥里含有的水分比较多,比米饭、馒头容易消化吸收,而且熬粥的时间越长、越黏糊、越好喝,越容易吸收,餐后血糖升高就越快。这是因为食物加工时间越长、温度越高,则血糖指数越高。熬粥的时间长,粥里的淀粉,就部分分解成短链的碳水化合物,如糊精,糊精比淀粉更易消化吸收,在人体内能很快分解成葡萄糖,被人体吸收后,直接升高血糖浓度,即升高餐后血糖。由于胃排空快,也有饥饿感,不利于饮食控制,也不利于预防糖尿病并发症。粥最好还是不要喝,如果不能改变饮食习惯,小米粥不能熬的太烂,而且在早餐空腹时不喝,可以留在午餐饭后再喝,但是,午餐和晚餐时,要相应减少饭量。总之,一般不主张糖尿病人喝小米粥。

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