总黄酮是黄酮类化合物，是广泛存在于植物界的一大类天然产物，是人体必须的营养素，人体本身不成合成，只能从食物中摄取，是调节机体生理功能的重要物质。最常见的是黄酮和黄酮醇，是许多中药的有效成分之一。总黄酮具有较强的抗氧化和清除自由基的作用，可以改善血液循环，降低胆固醇，降血压，防治动脉硬化，从而降低心脑血管疾病的发病率，改善心脑血管疾病的症状，提高生活质量，对人体具有重要的生理保健功效。