胆管结石宜均衡饮食，多吃各种新鲜水果和蔬菜，有助于降低胆管结石发作的风险，有些食物可能会加重胆绞痛的症状，包括：蛋、精制糖、含有大量饱和脂肪的食物等。肥胖会增加患胆结石的风险，减肥可能是预防胆结石的重要部分，但减肥的方式很重要，不可以节食也不可以减肥后大量进食，要循环渐进的运动和科学的饮食配合，三餐中要有蛋白质和水果蔬菜，还要减少油脂和脂肪的摄入。