在临床上，肝移植术后的患者需要吃一些富含蛋白质的饮食，患者要多吃一些像鱼、鸡蛋、瘦肉等，但是也要注意摄入的蛋白质量不要太多，因为过多的摄入蛋白质，会增加肝脏的负担。一般来说，成人每天每公斤体重摄入1-1.2克蛋白质即可。如果患者出现营养不良，可以增加到每公斤1.5-2克。而且尽可能地多吃一些新鲜的蔬菜和水果，比如说苹果、香蕉、梨、橘子、橙子等，多吃一些菠菜、大白菜、生菜、芹菜等。