阑尾炎的病人可以吃肉，因为感染性疾病对人体的营养也有一定的消耗，增加肉类食物可以补充人体所需要的蛋白质和脂肪。但是在阑尾炎的急性发作期最好不要吃肉，因为肉类食物不容易消化，而且在肠道内容易产生气体，也容易导致病人腹胀的发生。对于急性阑尾炎的病人，在手术以后的近期需要禁食水，待肛门排气之后，也就是肠管的功能恢复之后，可以进食流质饮食，逐渐的过渡至半流质饮食。如果正常排便以后，也可以逐渐增加肉类食品。