营养不良的人不管是成人还是孩子，在营养加强的时候，要有一个原则叫循序渐进，就是热卡要进行计算，还有蛋白质以及它的矿物质和维生素的含量要有一定的比例，合理的比例来计算，比如在吃饮食的过程当中要什么都吃，尽量吃的品种要多一些，而且要把热卡尽量算足一些，尽量一顿多吃一口，逐渐的增加量，这样才能够慢慢把营养加强上去。