急性肠炎会造成腹泻，严重腹泻会出现脱水及电解质紊乱，建议清淡饮食，多喝些白开水或淡盐水，以补充水以及电解质，也可以考虑小米粥，大米粥以及果汁等。如果排气，肠鸣严重，应避免吃蔗糖以及易产气发酵的食物，避免吃油炸，油煎，生冷，含油脂及纤维多的食物，食物应以易消化，质软少渣，无刺激性为宜，减少高纤维素的食物以及油脂成份的摄入，急性肠炎病人更应注意饮食卫生，不喝酒，不吃辛辣刺激性的调味品，忌牛奶，豆浆，海鲜，蜂蜜等等。如果经过上述方法，仍无法缓解，建议消化内科专科就诊。