急性肠炎的治疗主要是对症治疗。腹泻严重的患者可以应用蒙脱石散，复方苯乙哌啶，易蒙停止泻治疗，腹泻量大的患者需要加强补液治疗，预防脱水电解质紊乱，必要的时候完善血常规，电解质检查，静脉输液治疗。腹痛症状严重的患者可以临时应用解痉灵，6-542等药物治疗观察，发热的患者需要完善大便常规及隐血检查，必要时候大便培养排除细菌性痢疾。