急性肠炎患者在饮食方面要注意清淡易消化，避免吃生冷油腻辛辣刺激性食物，注意少食多餐，细嚼慢咽，要养成良好的饮食习惯。一日三餐要定时定量，饮食要规律，营养要均衡，要注意多休息，避免熬夜避免过度劳累。可以多吃一些黄色水果，因为黄色水果胡萝卜素含量高，具有抗氧化的生理活性。柑橘、芒果、柿子等水果都含有较多的贝塔胡萝卜素，而木瓜、西瓜等含有番茄红素。其次多吃富含维生素c的水果，如红枣、猕猴桃、山楂等水果。不仅具有正常的营养功能，防止败血症，而且是天然抗氧化。平时要注意多喝一些温开水，要保持心情舒畅，适当的锻炼一下身体能够增强体质。