脑干出血的患者，目前还是以流质饮食为主，尤其在急性期的时候，必要的情况下，甚至是需要肠外营养进行支持治疗的。急性期出血的三天以内，应用吊瓶进行充分的补液，补充营养治疗，这里面包含着各种维生素，蛋白质等，是可以应用的。三天以后，情况稳定的前提下，可以慢慢的适当食用一些流质饮食，比如说小米稀饭，鸽子汤，猪蹄汤等等。等充分的排气排便之后，才可以食用烂面条或者疙瘩汤。