老人胃溃疡，饮食的注意要点包括烹饪的方式，以炒、炖、烧、蒸为主，同时吃饭要定时定量、细嚼慢咽，不要暴饮暴食，不要饮酒。另外，要选择富含维生素A、维生素C、维生素B的食物，如新鲜蔬菜、水果，同时要选择容易消化的、含能量和蛋白质较多的食物，如稀饭、烂米饭、鸡蛋、瘦肉、豆制品、细面条等。对于脾胃虚寒的溃疡者，适当多吃偏热性的食物，如羊肉、核桃。对于粗纤维较多的芹菜、韭菜、豆芽以及各种粗粮，因不易消化且容易引起胃酸大量分泌，尽量少吃。减少对酒、茶、咖啡等刺激胃黏膜饮品的摄入，以防止溃疡的恶化，而且冰冻和过冷、过热的饮食也要尽量少吃。可以适当的摄入一定的牛奶，它可以缓冲胃酸，从而缓解溃疡疼痛。