胆石的成因往往跟胆固醇的结晶有关系，胆固醇的结晶的来源主要是我们的饮食，所以饮食的控制对于胆石症的控制是非常重要的。当然一部分患者跟遗传倾向有关系，可能吃得很清淡，但是还会有胆结石出现，这个是代谢的问题。如果已经出现了胆结石，建议大家要相对清淡的饮食，鱼和肉可以吃，肉蛋奶都可以吃，但是不要暴饮暴食。非得吃很多的肉，吃进去之后胆囊会剧烈收缩，可能一不小心石头就挤出来了，再吃点冷饮，括约肌一收缩，这时候胆石可能卡在胆囊管内，就会出现严重的后果。所以建议大家，胆石症的患者吃东西要注意，不宜偏油腻，不易贪凉，尤其是不能饮酒。因为饮酒之后也会造成括约肌的收缩，同时诱发胆囊炎的发生。