引起中风的主要原因是动脉粥样硬化，导致动脉粥样硬化的危险因素，主要有高血压，高血脂以及高血糖，因此针对不同的危险因素，我们可以选择不同的水果。高血糖的病人应选择含糖量低的水果，比如说黄瓜、西红柿。高血压的病人可以选择含钾高的水果，比如说香蕉、橘子，含钾高的水果有降血压的作用。高血脂的病人可以吃山楂、蓝莓，山楂、蓝莓有降血脂的作用。绿色的蔬菜和水果，里面含有大量的维生素C以及叶酸。维生素C有抗动脉硬化作用，叶酸可以降低血中同型半胱氨酸，中风的患者，可以食多种新鲜水果以及蔬菜。