我们将很多种成熟后表皮比较干燥的果实称为干果。常见的干果有板栗、核桃、霹雳果、坚果等，干果因其种类的不同，营养价值有所差异。大部分干果类含有丰富的油脂(如花生、榛子等)及碳水化合物，进食后对于血脂、血糖的升高是会有一定影响，进食大量干果可能会引起身体发胖。对于干果类食物因其具有较高的营养价值，可以在日常生活中适量摄取，但是不宜过多。