上消化道大出血的治疗方法，首先是一般的常规处理：第一、就是患者应该是平卧位，烦躁不安的时候应该给予镇静治疗，呕血的病人要绝对禁食禁水，病情严重的应该给予相应的吸氧、心电监护等等，以及放置胃管，了解出血的情况，而且要加强护理，防止呕吐物的吸入引起肺炎和窒息；第二、出血量大的时候有休克的情况下，应该首先估计出血量的多少而给予补充新鲜的血液，补血，然后补充液体；对于止血，首先要使用相应的止血药物，如特利加压素、生长抑素、奥曲肽等等以及H2受体阻滞剂等等，以及质子泵抑制剂，像洛赛克等等。当内科治疗效果欠佳时，可以胃进行胃镜治疗，同时还可以考虑手术治疗。