到目前为止胰腺癌的病因还不是很清楚，但是根据动物实验和病例回顾分析，我们发现胰腺癌是和吸烟、喝酒、高脂肪和高蛋白饮食以及过量饮用咖啡是有关系的，也和环境污染和遗传因素有关，那么近年来也发现在慢性胰腺炎病人当中，发生胰腺癌的几率会升高，有的学者已经认为慢性胰腺炎尤其是肿块型胰腺炎是胰腺癌的癌前病变。那么还有的人发现糖尿病病人当中容易患胰腺癌，糖尿病和胰腺癌也存在着相关性。当然胰腺癌的影响因素还很多，也和职业、环境、地理环境都有关系。