神经外科开颅术后患者的饮食应该遵循多品种、多元化的理念，适量与平衡的饮食原则，早期宜进食清淡易消化食物，适当添加水果蔬菜及富含纤维素食物，避免术后卧床肠蠕动减弱大便干结，老年病人应注意低盐低脂饮食，建议每天食盐量不超过5克，少食用肥肉，动物内脏等油腻食物，避免暴饮暴食，根据患者消化情况可以是适当添加优质蛋白食物，如瘦肉，蛋类，虾仁等利于伤口愈合。要注意多饮水，避免使用辛辣刺激食物。