谷物粥的功效

2020-10-01 11:13

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谷物粥是指多种谷物类,黑米、紫米、红豆、小米、黄米、燕麦、大麦等一起熬成的粥。谷物类粥能提供人体更多的营养素,并且很多植物活性物质有一定防病保健成分,像大麦、燕麦中含有的β-葡聚糖,苦荞中含有的黄酮类化合物,这些物质都对健康有益,可预防冠心病、肿瘤等,还可以降低血脂,帮助抑制胆固醇升高。谷物粥膳食纤维含量高,有利于降低肠癌的发生,还可以延缓餐后血糖上升,容易饱腹感强,不容易饥饿,也有助于预防肥胖,有效预防饭后困倦感,能保障体力和脑力,平衡激素水平,帮助改善皮肤的质量。

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